[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ admin_label=“Medium und Link“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Datum“ _builder_version=“4.14.2″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“320″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9kYXRlIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiQmV3ZXJ0ZXQgYW0gIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJkYXRlX2Zvcm1hdCI6ImRlZmF1bHQiLCJjdXN0b21fZGF0ZV9mb3JtYXQiOiIifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Medium“ _builder_version=“4.9.10″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“318″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiVmVyXHUwMGY2ZmZlbnRsaWNodCB2b246ICIsImFmdGVyIjoiIiwibGlua190b190ZXJtX3BhZ2UiOiJvZmYiLCJzZXBhcmF0b3IiOiIgfCAiLCJjYXRlZ29yeV90eXBlIjoiY2F0ZWdvcnkifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“http:\/\/www.abendblatt.de\/ratgeber\/wissen\/article114952993\/Wenn-Lebensmittel-frisch-auf-dem-Muell-landen.html“ button_text=“zum Originalartikel“ button_alignment=“right“ admin_label=“Link Original“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-14px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“10px||10px||false|false“ custom_padding=“10px||10px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Einleitung“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]Der Artikel setzt sich mit dem wichtigen Problem der Lebensmittelverschwendung auseinander, Anlass ist eine aktuelle Tagung. Mehrere Experten kommen zu Wort, doch kritische Fragen werden kaum gestellt.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Zusammenfassung“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline und Zusammenfassung“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||2px|||“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Artikel besch\u00e4ftigt sich mit einem immer noch aktuellen und relevanten Problem: der Verschwendung von Lebensmitteln. Er nennt Zahlen zur Situation in Deutschland und beschreibt verschiedene Facetten des Problems. Allerdings rei\u00dft der Beitrag vieles nur an und bleibt bei einigen Punkten oberfl\u00e4chlich. Strittige Fragen wie die Nutzung von Schlachtabf\u00e4llen werden nur kurz erw\u00e4hnt. Auch macht der Beitrag nicht immer deutlich, auf welche Region sich einzelne Inhalte (z.B. zu Ernteausf\u00e4llen) beziehen. Ausf\u00fchrlich geht der Artikel auf L\u00f6sungsm\u00f6glichkeiten ein und nennt konkrete Handlungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr den Leser. Zu kurz kommen dagegen politische und wirtschaftliche Aspekte. Die journalistische Darstellung ist n\u00fcchtern \u2013 ein typischer Konferenzbericht, der die vorgestellten Tagungsbeitr\u00e4ge referiert, dabei auf kritische Nachfragen und eine weitere Einordnung der genannten Fakten weitgehend verzichtet.[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIifX0=@“ rating_out_of=“5″ rating_position=“after_title“ show_rating_number=“off“ star_font_size=“35px“ empty_star_color=“#969696″ _builder_version=“4.15.1″ _dynamic_attributes=“rating“ _module_preset=“default“ text_orientation=“left“ custom_margin=“10px||0px||false|false“ custom_padding=“10px||0px||false|false“ global_module=“321″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||5px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Bewertungen“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline Umweltjournalistische Kriterien“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. KEINE VERHARMLOSUNG\/ PANIKMACHE: Umweltprobleme werden weder bagatellisiert noch \u00fcbertrieben dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Das Problem der Lebensmittelverschwendung an sich wird weder bagatellisiert noch \u00fcbertrieben dargestellt. Ausma\u00df und Problematik werden im Detail und anhand von vielen Zahlen beschrieben. Allerdings werden die weitergehenden Umweltprobleme, die sich aus der Verschwendung von Lebensmitteln ergeben, nicht benannt (z.B. mit der Stickstoffd\u00fcngung verbundenen Treibhausgasemissionen (Lachgas) und die Auswirkungen auf das Klima, Fl\u00e4chenverbrauch f\u00fcr intensive Landwirtschaft, Verarmung von B\u00f6den durch konventionelle Landbearbeitung).[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. BELEGE\/ EVIDENZ: Studien, Fakten und Zahlen werden so dargestellt, dass deren Aussagekraft deutlich wird.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“2 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Die Studie der Universit\u00e4t Stuttgart, auf die sich der Zeitungsartikel bezieht wird auf dem Niveau einer Kurzzusammenfassung (\u201eAbstract\u201c) zutreffend referiert. Auf die Methodik der Studie geht der Beitrag dagegen nicht ein. Es wird also nicht klar, ob die zitierten Zahlen zum M\u00fcllaufkommen zum Beispiel aus Befragungen oder aus Abfallanalysen bei einer repr\u00e4sentativen Stichprobe ermittelt wurden. Wenngleich ausf\u00fchrliche Methodendarstellungen bei Journalisten tendenziell im Ruf stehen, Leserinnen und Leser zu verprellen, w\u00e4ren bei diesem relativ ausf\u00fchrlichen Beitrag ein paar kurze Angaben zur Methode erforderlich, um die vorgestellten Angaben einordnen zu k\u00f6nnen. F\u00fcr wichtige Aussagen des Textes (z.B. \u201eDoch der L\u00f6wenanteil der Verluste f\u00e4llt in den Haushalten an.\u201c) fehlen die Belege.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. EXPERTEN\/ QUELLENTRANSPARENZ: Quellen werden benannt, Interessenkonflikte deutlich gemacht.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“3 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Die Quellen sind deutlich benannt. Es werden die Studien von mehreren Arbeitsgruppen und Universit\u00e4ten referiert. Auch die Auftraggeber werden zum Teil benannt (Bundeslandwirtschaftsministerium). Besondere Interessenkonflikte werden nicht thematisiert, sind aber in diesem Fall auch nicht erkennbar.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“4. PRO UND CONTRA: Die wesentlichen Standpunkte werden angemessen dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“rgba(68,68,68,0.68)“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“4 Grau \/ Nicht anwendbar “ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Der Artikel besch\u00e4ftigt sich mit einem Umweltproblem, zu dem es keine gro\u00dfe \u00f6ffentliche Kontroverse gibt: Das Problem ist erkannt, wird beklagt, aber (derzeit noch) nicht gel\u00f6st. Unterrepr\u00e4sentiert ist der Aspekt, dass die Lebensmittelindustrie finanziell von der Verschwendung profitiert: Auch Produkte, die im M\u00fcll landen, werden bezahlt. Die Verantwortung der Hersteller und Handelspartner wird jedoch zumindest angedeutet. Ein kontroverses Thema w\u00e4re dagegen die Debatte \u00fcber die \u2013 am Schluss des Artikels nur kurz angesprochene \u2013 m\u00f6gliche Lockerung des F\u00fctterungsverbots von Schlachtabf\u00e4llen, das wegen der BSE-Krise verh\u00e4ngt wurde. Wir wenden dieses Kriterium hier nicht an.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“5. Der Beitrag geht \u00fcber die PRESSEMITTEILUNG\/ das Pressematerial hinaus.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“5 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Aus der Konferenzank\u00fcndigung werden die wesentlichen Erkenntnisse einer Studie der Universit\u00e4t Stuttgart f\u00fcr das Verbraucherministerium in Berlin zitiert. Doch die Autorin hat das Forschungskolloquium offenbar besucht oder zumindest mit beteiligten Experten gesprochen und konnte daher deutlich \u00fcber die Pressemeldung hinausgehen. So werden drei Wissenschaftler des Hamburger Forschungszentrums und die Verbraucherzentrale Hamburg zitiert.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“6. Der Beitrag macht klar, wie ALT oder NEU ein Umweltproblem, eine Umwelttechnik, ein Regulierungsvorschlag o.\u00e4. ist.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“6 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Der Beitrag nennt keine genauen Zeitr\u00e4ume, macht aber klar, dass es sich um ein aktuelles Problem handelt, das es \u201ezu Omas Zeiten\u201c so nicht gab: \u201eFr\u00fcher waren Lebensmittel knapp, heute herrscht dagegen ein \u00dcberangebot, das die Wertsch\u00e4tzung schm\u00e4lert.\u201c Allerdings erw\u00e4hnt der Artikel nicht, dass es schon seit einigen Jahren eine \u00f6ffentliche Debatte dazu gibt (siehe dazu auch allgemeinjournalistisches Kriterium 1 \u201eThemenauswahl\u201c).[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“7. Der Beitrag nennt – wo m\u00f6glich – L\u00d6SUNGSHORIZONTE und HANDLUNGSOPTIONEN.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“7 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Der Beitrag nennt L\u00f6sungsm\u00f6glichkeiten und Handlungsoptionen auf mehreren Ebenen. Was die Seite der Industrie angeht, w\u00e4re eine etwas ausf\u00fchrlichere Erkl\u00e4rung gut gewesen: Welche \u201eQualit\u00e4tsanforderungen\u201c f\u00fchren zum Problem? Welche \u201eStrafen\u201c und \u201eR\u00fccknahmeklauseln\u201c m\u00fcsste man \u00e4ndern? Ausf\u00fchrlich werden dagegen konkrete L\u00f6sungsm\u00f6glichkeiten des Verbrauchers angesprochen (Tipp der Verbraucherzentrale). \u00dcber die Sinnhaftigkeit der Rezepte zur Resteverwertung l\u00e4sst sich gewiss streiten, doch insgesamt ist das Kriterium gut erf\u00fcllt.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“8. Die R\u00c4UMLICHE DIMENSION (global\/lokal) wird dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“8 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Der Beitrag konzentriert sich auf den deutschen Aspekt, macht aber dennoch deutlich, dass es das Problem auch in anderen Weltregionen gibt. Allerdings: Zitiert werden lediglich nationale Zahlen. Ausf\u00fchrungen, die sich auf die deutsche Situation beziehen, und die globalen Aspekte gehen im weiteren Verlauf des Textes durcheinander. Leserinnen und Leser k\u00f6nnen beispielsweise nicht erkennen, auf welche Regionen sich der Beitrag bezieht, wenn es hei\u00dft: \u201eEssbare Pflanzen und Fr\u00fcchte werden auf dem Feld zur\u00fcckgelassen, durch schlechte Erntetechnik besch\u00e4digt, von Sch\u00e4dlingen heimgesucht\u201c. Sie erfahren nicht, dass Ernteverluste vor allem das Problem einer Landwirtschaft sind, die sich gerade mechanisiert oder veraltete Erntemaschinen nutzt, weniger in der industrialisierten Landwirtschaft in Deutschland. Da der Beitrag hier eher verwirrend als erhellend wirkt, werten wir \u2013 wenn auch knapp \u2013 nicht erf\u00fcllt.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“9. Die ZEITLICHE DIMENSION (Nachhaltigkeit) wird dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“rgba(68,68,68,0.68)“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“9 Grau \/ Nicht anwendbar “ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Im Beitrag wird zwar implizit deutlich, dass es sich um ein dauerhaftes Problem handelt. Ansonsten finden sich aber keine Aussagen zur zeitlichen Dimension im Text, auch in der zugeh\u00f6rigen Debatte spielen sie kaum eine Rolle. Daher wenden wir dieses Kriterium nicht an.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“10. Der politische\/ wirtschaftliche\/ soziale\/ kulturelle KONTEXT (z.B. KOSTEN) wird einbezogen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“10 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]Der Beitrag beleuchtet das Problem der Lebensmittelverschwendung sehr ausf\u00fchrlich, er geht aber nicht dar\u00fcber hinaus und bezieht z.B. keine wirtschaftlichen und sozialen Aspekte ein. Ein wichtiger Punkt w\u00e4re hier der Lebensmittelpreis, der durch die Verschwendung in die H\u00f6he getrieben wird – in Deutschland, aber auch weltweit. In diesen Kontext geh\u00f6rt auch die Frage, wie dringend Industrie und Handel tats\u00e4chlich an der L\u00f6sung des Problems interessiert sind. Man k\u00f6nnte die Verschwendung auch in Ackerfl\u00e4che umrechnen, und so deutlich machen, welche Dimension das Problem vor dem Hintergrund einer wachsenden Weltbev\u00f6lkerung bekommt. Die Kostenrechnung wird nur f\u00fcr Privathaushalte aufgemacht. Die wirtschaftliche und soziale Dimension des Themas ist insgesamt zu wenig herausgearbeitet.[\/et_pb_blurb][et_pb_text admin_label=“Headline Allgemeinjournalistische Kriterien“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Das THEMA ist aktuell, relevant oder originell. (THEMENAUSWAHL)“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n