{"id":2724,"date":"2019-09-30T12:00:33","date_gmt":"2019-09-30T10:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/medien-doktor.de\/gesundheit\/?p=2724"},"modified":"2021-11-05T20:47:58","modified_gmt":"2021-11-05T19:47:58","slug":"kaese-schuetzt-die-gefaesse-vor-schaeden-durch-zu-viel-salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medien-doktor.de\/gesundheit\/2019\/09\/kaese-schuetzt-die-gefaesse-vor-schaeden-durch-zu-viel-salz\/","title":{"rendered":"\u201eK\u00e4se sch\u00fctzt die Gef\u00e4\u00dfe vor Sch\u00e4den durch zu viel Salz\u201c"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Sektion&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; 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Untersuchungen der Blutgef\u00e4\u00dfe, Blutdruckmessungen und Urinproben h\u00e4tten gezeigt, dass dies m\u00f6glich sei. Der Beitrag ordnet die Studienergebnisse jedoch zu wenig ein, etwa wie klein die Aussagekraft einer so kleinen und kurzen Ern\u00e4hrungsstudie hat; es waren insgesamt nur elf Probanden.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Sektion&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Zusammenfassung&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; width=&#8220;100%&#8220; custom_margin=&#8220;0px|0px|0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;15px|15px|15px|15px|false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline und Zusammenfassung&#8220; _builder_version=&#8220;4.11.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||2px|||&#8220; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zusammenfassung<\/h3>\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Kann K\u00e4sekonsum vor m\u00f6glichen Gesundheitssch\u00e4den durch salzreiche Kost sch\u00fctzen? Wenn man sich den vorliegenden journalistischen Beitrag ansieht, scheinen die Forscher einer aktuell ver\u00f6ffentlichten Studie dies in einem ersten Ansatz zu zeigen. Was dabei leider nur am Rande \u2013 am Ende des Textes \u2013 erw\u00e4hnt wird, ist die Anzahl der Probanden der Studie. Es waren insgesamt nur elf Testpersonen, noch dazu mit einer lediglich acht Tage andauernden Testphase unterschiedlichen Salz- und K\u00e4sekonsums, was die Aussagekraft der Arbeit verschwindend klein machen d\u00fcrfte. Dies wird zwar angedeutet, aber nicht wirklich eingeordnet. Stattdessen wird Vermutungen der beteiligten Wissenschaftler viel Platz einger\u00e4umt; Aussagen, die offensichtlich der Pressemitteilung zur Studie entnommen wurden. Unabh\u00e4ngige Experten kommen nicht zu Wort und das Sponsoring des Artikels wird nur in einer beigestellten Anzeige transparent.<\/span>[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=&#8220;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@&#8220; rating_out_of=&#8220;5&#8243; rating_position=&#8220;after_title&#8220; show_rating_number=&#8220;off&#8220; star_font_size=&#8220;35px&#8220; empty_star_color=&#8220;#969696&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.11&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;rating&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_orientation=&#8220;left&#8220; custom_margin=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; global_module=&#8220;321&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||5px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Bewertungen&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline Medizinjournalistische Kriterien&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.6&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; custom_margin=&#8220;5px||5px||false|false&#8220; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h1>Medizinjournalistische Kriterien<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=&#8220;1. Der NUTZEN ist ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;1 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">\n<p><span class=\"Apple-style-span\">Der postulierte Nutzen einer k\u00e4sereichen Kost wird im Beitrag nicht klar dargestellt. Die entsprechende Di\u00e4t (die selbst nicht genau definiert wird) soll die Gef\u00e4\u00dfe \u201eschonen\u201c, das \u201eRisiko f\u00fcr Blutdruck senken\u201c (gemeint ist f\u00fcr erh\u00f6hten Blutdruck) \u2013 und vor \u201egef\u00e4hrlichen Herzkrankheiten\u201c bewahren. Das ist \u00e4u\u00dferst vage. Weder wird klar, in welchem Ausma\u00df der Schutz wirken soll, noch erf\u00e4hrt man, wie lange der Effekt des K\u00e4sekonsums anhalten soll. Die im Text wiedergegebenen Vermutungen der Wissenschaftler sind nur Hypothesen (\u201eMolek\u00fcle\u201c, die vom Salz erzeugt, aber von K\u00e4se neutralisiert werden; K\u00e4se als Schutz vor freien Radikalen). Auch die dargestellte Studienanordnung zur Messung des Nutzens wird kaum deutlich: Nicht n\u00e4her erkl\u00e4rte \u201eWerte\u201c waren \u201eunspezifisch\u201c, \u201eFunktionsst\u00f6rungen\u201c, die es ohne K\u00e4sekonsum gab, zeigten sich unter der Einnahme von K\u00e4se nicht. Dies gen\u00fcgt nicht, um den Lesern eine nachvollziehbare und n\u00fctzliche Einordnung dar\u00fcber zu geben, ob und welche Auswirkungen der K\u00e4sekonsum auf die Blutgef\u00e4\u00dfe haben k\u00f6nnte.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;2. RISIKEN und Nebenwirkungen werden angemessen ber\u00fccksichtigt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;2 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">\n<p><span class=\"Apple-style-span\">\u00dcber die \u2013 zumindest f\u00fcr einige Personengruppen m\u00f6glichen \u2013 negativen Effekte von K\u00e4se und anderen Milchprodukten gibt es bereits Fachpublikationen. In ihnen diskutieren die Studienautoren zum Beispiel, ob die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uen im K\u00e4se vielleicht das kardiovaskul\u00e4re Risiko erh\u00f6hen k\u00f6nnten (z.B.<a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/25400508\">\u00a0www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/25400508<\/a>). Darauf geht der journalistische Beitrag jedoch nicht ein, ebenso wenig wie auf andere m\u00f6gliche Risiken. Zudem wird der K\u00e4sekonsum nicht ausreichend definiert \u2013 schlie\u00dflich existieren unz\u00e4hlige K\u00e4sesorten mit unterschiedlichem Fett- und Proteingehalt.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;3. Die Qualit\u00e4t der Evidenz (STUDIEN etc.) wird richtig eingeordnet.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;3 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\"><span class=\"Apple-style-span\">Erst am Ende des journalistischen Beitrags wird die geringe Aussagekraft der Ergebnisse erw\u00e4hnt: \u201eAllerdings seien weitere Studien notwendig, um den gesundheitsf\u00f6rdernden Effekt von Molkereiprodukten genauer zu erforschen. Dar\u00fcber hinaus sollte bedacht werden, dass die Studie mit nur elf Probanden relativ klein angelegt ist. Somit l\u00e4sst sie nur in begrenztem Ma\u00dfe Schl\u00fcsse zu und kann keine allgemeinen Ern\u00e4hrungsempfehlungen aussprechen.\u201c Das reicht aus unserer Sicht nicht aus, denn zuvor werden im Text (und im Titel!) vielen Vermutungen der Forscher zu den m\u00f6glichen sch\u00fctzenden Wirkmechanismen des K\u00e4se Raum geboten (z.B. \u201eDie Integration von Milchprodukten wie K\u00e4se k\u00f6nnte eine alternative Strategie sein, um das Herz-Kreislauf-Risiko zu reduzieren und die Gef\u00e4\u00dfgesundheit zu verbessern\u201c). Auf diese Weise k\u00f6nnten schmackhafte Lebensmittel mit h\u00f6herem Salzgehalt ohne negative gesundheitlichen Auswirkungen konsumiert werden. Demgegen\u00fcber h\u00e4tte die Einordnung der Ergebnisse mehr Platz ben\u00f6tigt. Daher werten wir \u201eNICHT ERF\u00dcLLT\u201c.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;4. Es werden weitere EXPERTEN\/Quellen zitiert und es wird auf INTERESSENSKONFLIKTE hingewiesen.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;4 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]Interessenkonflikte der Autoren sind in der Pressemitteilung wie auch in der Originalpublikation im Journal of Nutrition zumindest teilweise offengelegt: Die Studie wurde vom National Dairy Council gesponsert, der Interessenvertretung der Milchprodukte-Industrie. Allerdings wurde die Studie laut Studienregister (<a href=\"https:\/\/clinicaltrials.gov\/ct2\/show\/NCT03376555\">clinicaltrials.gov\/ct2\/show<\/a>) nicht nur vom National Dairy Council finanziert, diese ist dort auch als \u201eCollaborator\u201c genannt. Zudem werden au\u00dfer der Studienleiterin keine weiteren Experten herangezogen, die die Studienergebnisse und die vermuteten Wirkmechanismen bewerten und einordnen. Wie die Pressemitteilung andeutet, ist die Studie im Rahmen der Doktorarbeit der Erstautorin entstanden. Laut unserer Recherche hat sie damit im Jahr 2018 im Fachbereich \u201eKinesiology\u201c einen Doktor der Philosophie der Penn State University erlangt (<a href=\"https:\/\/etda.libraries.psu.edu\/files\/final_submissions\/17253\">etda.libraries.psu.edu\/files<\/a>); drei bereits erschienene Fachartikel, die sich meistenteils ebenfalls mit den Wirkungen von K\u00e4se und anderen Milchprodukten befassen, sind ebenfalls Teil der Doktorarbeit. Wie dort (S. 86) angegeben ist, wurde nicht nur die einzelne Studie, sondern auch die Doktorarbeit insgesamt vom National Dairy Council gef\u00f6rdert. Schon via Google lassen sich (z.B. allein durch Suche nach dem Namen der Betreuerin der Doktorarbeit bzw. Mitautorin der Studie und \u201eNational Dairy Council\u201c) eine Reihe weiterer Verbindungen zeigen:\u00a0<a href=\"http:\/\/naartery.org\/resources\/Documents\/2016%20Meeting\/NAA%202016%20Final%20Program.pdf\">naartery.org\/resources\/Documents<\/a>\u00a0Dort hei\u00dft es z.B. auf Seite 18: \u201eDr. Alexander has maintained a record of extramural funding with grants from the National Institutes of Health (NIH), the National Dairy Management Inc., and other industry sponsors\u201c. Unsere schnelle zus\u00e4tzliche Recherche mag illustrieren, warum Hinweise auf Industrief\u00f6rderungen \u2013 wie hier sogar schon ohne jede Recherche anhand der Pressemitteilung ersichtlich \u2013 Leserinnen und Lesern nicht vorenthalten werden sollten.[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;5. Der Beitrag geht \u00fcber die PRESSEMITTEILUNG hinaus.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;5 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Der journalistische Beitrag wurde jenseits der\u00a0<a href=\"https:\/\/news.psu.edu\/story\/587825\/2019\/09\/16\/research\/eating-cheese-may-offset-blood-vessel-damage-salt\">Pressemitteilung<\/a> minimal um die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung erg\u00e4nzt: nicht mehr als sechs Gramm Salz am Tag. Was nicht gesagt wird: Das ist mehr, als die WHO empfiehlt. Zudem entspr\u00e4chen die sechs Gramm interessanterweise fast der salzreichen Di\u00e4t in der Studie, da lag der Salzgehalt bei 5500 Milligramm. Dies wird jedoch im journalistischen Beitrag nicht erw\u00e4hnt. Da die Erg\u00e4nzung kaum \u00fcber die Pressemitteilung hinaus geht, werten wir knapp \u201eNICHT ERF\u00dcLLT\u201c. Erw\u00e4hnenswert ist noch, dass der Titel der Pressemitteilung zur\u00fcckhaltender formuliert ist (\u201emay\u201c) als im journalistischen Beitrag und dort die F\u00f6rderung transparent gemacht wird.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;6. Der Beitrag macht klar, wie NEU der Ansatz\/das Mittel wirklich ist.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;6 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Die Debatte um m\u00f6gliche positive Einfl\u00fcsse von K\u00e4se und anderen Milchprodukten auf die Steifheit von Gef\u00e4\u00dfen ist nicht neu. In den vergangenen Jahren wurden etliche Publikationen zu diesem Thema mit unterschiedlichen Fragestellungen ver\u00f6ffentlicht, selbst \u00dcbersichtsarbeiten, die mehrere Studien zu diesem Thema auswerten, sind bereits publiziert (z.B.:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30934969\">ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/30934969<\/a>). Der Artikel tut indes so, als sei dies eine neue Entdeckung: \u201eGute Nachrichten f\u00fcr K\u00e4seliebhaber\u2026\u201c, das suggeriert nicht nur eine (noch fehlende) endg\u00fcltige Antwort, sondern auch einen Neuigkeitswert, der nicht gegeben ist.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;7. Es werden ALTERNATIVE Behandlungsarten\/Produkte\/Tests vorgestellt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;7 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Nur im allerletzten Satz des Artikels werden sehr kurz zwei Alternativen zum K\u00e4sekonsum genannt: \u201e(\u2026) sich salzarm zu ern\u00e4hren und auf Fast Food und Fertiggerichte m\u00f6glichst zu verzichten.\u201c Dabei gibt es viele M\u00f6glichkeiten, die Steifigkeit von Blutgef\u00e4\u00dfen positiv zu beeinflussen, von Sport bis hin zu spezifischen, gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzenden Ern\u00e4hrungsformen (wie etwa die Mittelmehr-Di\u00e4t). Daher werten wir knapp \u201eNICHT ERF\u00dcLLT\u201c.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;8. Es wird klar, ob oder wann ein(e) Therapie\/Produkt\/Test VERF\u00dcGBAR ist.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe052;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;8 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt&#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">K\u00e4se ist als g\u00e4ngiges Nahrungsmittel nat\u00fcrlich verf\u00fcgbar, das d\u00fcrfte f\u00fcr den Lesern klar sein. Daher ist es angemessen, dass dies im Beitrag nicht explizit erkl\u00e4rt wurde. Daher werten wir \u201eERF\u00dcLLT\u201c.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;9. Der Beitrag geht (angemessen) auf die KOSTEN ein.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe052;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;9 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt&#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Es w\u00e4re absurd, die Kosten verschiedener K\u00e4sesorten im Beitrag aufzuf\u00fchren. Dies nicht zu tun, ist also angemessen, daher werten wir \u201eERF\u00dcLLT\u201c.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;10. Der Beitrag vermeidet Krankheits\u00fcbertreibungen\/-erfindungen (DISEASE MONGERING).&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;10 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]Dass zu viel Salz im Speiseplan den Blutgef\u00e4\u00dfen schaden kann, wird seit Jahren in Fachkreisen diskutiert. Insofern findet an dieser Stelle keine \u00dcbertreibung statt. Allerdings hei\u00dft es im Text auch noch, dass hoher Salzkonsum \u201e(\u2026) sogar zu Demenz f\u00fchren\u201c kann. Hier wird ein Zusammenhang also durchaus \u00fcbertrieben dargestellt.<br \/>\nProblematisch ist allerdings eine andere Tatsache, die durchaus in den Bereich von Disease Mongering f\u00e4llt: Ein Anlass f\u00fcr den Beitrag ist offenbar eine Awareness-Kampagne der Firma Amgen, wie in eine in den Text eingeklinkte \u201eAnzeige\u201c offenbart: <em>(Anm: Der Hinweis ist inzwischen online nicht mehr zu finden)<\/em><\/p>\n<p><strong><em>\u201eDie Themenfelder Cholesterin und Herz-Kreislauf-Gesundheit werden in Kooperation mit der Amgen GmbH (Riesstra\u00dfe 24, 80992 M\u00fcnchen) pr\u00e4sentiert. Die Amgen GmbH hat keinen Einfluss auf die inhaltliche Ausgestaltung, diese liegt ausschlie\u00dflich bei der Redaktion von t-online.de.\u201c<\/em><\/strong><br \/>\n<strong><em>\u201eWichtiger Hinweis: Die Informationen ersetzen auf keinen Fall eine professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte \u00c4rzte. Die Inhalte von t-online.de k\u00f6nnen und d\u00fcrfen nicht verwendet werden, um eigenst\u00e4ndig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen.\u201c<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">\n<p>Ziel solcher Kampagnen ist es oft, dass ein bestimmtes Themenfeld von Erkrankungen, f\u00fcr das die betreffenden Unternehmen Therapien anbieten, st\u00e4rker von den Medien in den Mittelpunkt ger\u00fcckt wird \u2013 um so indirekt die firmeneigenen Produkte zu f\u00f6rdern. Ein solches Koppelgesch\u00e4ft ist schon generell nicht unproblematisch, mindestens aber geh\u00f6rt eine solche Information unserer Ansicht nach direkt als Disclaimer in den Beitragstext und nicht nur in einen Anzeigenblock \u2013 jedenfalls dann, wenn man den Inhalt von t-online.de (laut Webseite \u201eein Angebot der Str\u00f6er Content Group\u201c) \u00fcberhaupt als origin\u00e4r journalistischen Inhalt betrachten m\u00f6chte. Wir werten daher \u201eNICHT ERF\u00dcLLT\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline Allgemeinjournalistische Kriterien&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.6&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; custom_margin=&#8220;5px||5px||false|false&#8220; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h1>Allgemeinjournalistische Kriterien<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=&#8220;1. Das THEMA ist aktuell, relevant oder ungew\u00f6hnlich.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;1 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]Das generelle Thema ist angesichts der hohen Erkrankungszahlen in vielen L\u00e4ndern relevant (Bluthochdruck, kardiovaskul\u00e4re Risiken, Schlaganfall und Herzinfarkt geh\u00f6ren noch stets zu Haupttodesursachen). Eine einfache di\u00e4tetische Ma\u00dfnahme wie die Erg\u00e4nzung der Ern\u00e4hrung um K\u00e4seprodukte w\u00e4re an sich auch interessant. Angesichts der geringen Probandenzahl muss man sich allerdings schon fragen, ob eine Berichterstattung anl\u00e4sslich dieser industriegef\u00f6rderten Studie mit 11 Probanden \u00fcber 8 Tage gerechtfertigt ist. Hinzu kommt, dass es \u2013 wie oben dargelegt \u2013 bereits mehrfach \u00e4hnliche Studien gab, so dass der Ansatz nicht mehr sonderlich originell ist. Die Studie selbst, Auszug aus einer Doktorarbeit aus dem Jahr 2018 und in Teilen offenbar schon auf einer Tagung 2018 (<a href=\"http:\/\/www.fasebj.org\/doi\/abs\/10.1096\/fasebj.2018.32.1_supplement.902.5\">fasebj.org\/doi\/abs\/10.1096<\/a>) vorgestellt, wurde bereits Ende August 2019 publiziert; f\u00fcr eine tagesaktuelle Online-Seite ist eine Ver\u00f6ffentlichung fast einen Monat sp\u00e4ter nicht mehr als aktuell anzusehen. Der \u201eaktuelle Anlass\u201c d\u00fcrfte daher eher mit dem Sponsoring der gesamten Artikelreihe durch die Firma Amgen zusammenh\u00e4ngen (siehe Kriterium 10).[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;2. Die journalistische Darstellung des Themas ist gelungen (VERST\u00c4NDLICHKEIT\/VERMITTLUNG).&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;2 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Im Beitrag wird zwar der Studienaufbau geschildert, aber das Erkl\u00e4rungsmodell daf\u00fcr, wie K\u00e4se die Gef\u00e4\u00dfe sch\u00fctzen soll, bleibt vage; au\u00dferdem wird nicht deutlich, dass ein einw\u00f6chiger Versuch im Grunde kaum Aussagen \u00fcber Langzeiteffekte einer Di\u00e4t liefern kann. Auch bleibt unverst\u00e4ndlich, was die Forscher eigentlich gemessen haben. Was soll ein \u201eCheck\u201c der Blutgef\u00e4\u00dfe sein? Wozu die Urinproben? (Hier zeigt sich, dass der Studienaufbau nicht vollst\u00e4ndig verstanden wurde \u2013 dienten die Urinproben doch nur der \u00dcberpr\u00fcfung des Salzgehalts im Urin). \u00dcber den Zustand der Blutgef\u00e4\u00dfe sagen Messungen in Urinproben nichts aus. Die beiden Abs\u00e4tze \u00fcber Antioxidantien, Peptide und freie Radikale verwirren die Leser eher als dass sie Zusammenh\u00e4nge erkl\u00e4ren.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;3. Die Fakten sind richtig dargestellt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;&#xe051;||divi||400&#8243; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;50px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; admin_label=&#8220;3 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.13.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div id=\"criteria_box\">\n<div id=\"criteria_col_content\">Die \u00dcberschrift: \u201eK\u00e4se sch\u00fctzt die Gef\u00e4\u00dfe vor Sch\u00e4den durch zu viel Salz\u201c ist definitiv nicht durch den Inhalt der Studie (und auch nicht der Pressemitteilung; siehe oben) gedeckt. Ein Fehler im Artikel: In der Studie ging es nicht um die Frage, ob sich der Blutdruck erh\u00f6ht, und es wurden auch keine signifikanten Ver\u00e4nderungen mitgeteilt. Stattdessen ging es darum, ob sich die Steifigkeit der Blutgef\u00e4\u00dfe ver\u00e4nderte.<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Endnote Kriterien&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; width=&#8220;100%&#8220; custom_margin=&#8220;0px|0px|0px|0px|false|false&#8220; 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Untersuchungen der Blutgef\u00e4\u00dfe, Blutdruckmessungen und Urinproben h\u00e4tten gezeigt, dass dies m\u00f6glich sei. 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