[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ admin_label=“Medium und Link“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Datum“ _builder_version=“4.9.10″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“320″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9kYXRlIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiQmV3ZXJ0ZXQgYW0gIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJkYXRlX2Zvcm1hdCI6ImRlZmF1bHQiLCJjdXN0b21fZGF0ZV9mb3JtYXQiOiIifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Medium“ _builder_version=“4.9.10″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“318″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiVmVyXHUwMGY2ZmZlbnRsaWNodCB2b246ICIsImFmdGVyIjoiIiwibGlua190b190ZXJtX3BhZ2UiOiJvZmYiLCJzZXBhcmF0b3IiOiIgfCAiLCJjYXRlZ29yeV90eXBlIjoiY2F0ZWdvcnkifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.nzz.ch\/wissenschaft\/forscher-geben-entwarnung-rotes-fleisch-ist-doch-nicht-so-ungesund-ld.1512894″ button_text=“zum Originalartikel“ button_alignment=“right“ admin_label=“Link Original“ _builder_version=“4.11.3″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-14px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“10px||10px||false|false“ custom_padding=“10px||10px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Einleitung“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.11.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]Seit Jahren warnen Mediziner vor dem Konsum von rotem Fleisch. Bratwurst, Schweinebraten, Rindsroulade waren als gesundheitssch\u00e4dlich verfemt. Doch nun behaupten Forscher eines internationalen Konsortiums, dass alles anders sei: Man k\u00f6nne jenes Fleisch getrost essen, relevante gesundheitliche Nachteile seien nicht zu erwarten. Wie diese \u00fcberraschende Schlussfolgerung zustande kommt, erkl\u00e4rt ein Artikel der Neuen Z\u00fcrcher Zeitung auf sehr fundierte Art und Weise.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Zusammenfassung“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline und Zusammenfassung“ _builder_version=“4.11.3″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||2px|||“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
In der Ern\u00e4hrungswissenschaft kommt es durchaus vor, dass langj\u00e4hrige Empfehlungen sich pl\u00f6tzlich ins Gegenteil verkehren. Mal sind es die jahrelang gef\u00fcrchteten Eier, die auch bei h\u00e4ufigem Verzehr dann doch nicht sch\u00e4dlich sein sollen, mal ist die zeitweise ge\u00e4chtete Kuhmilch doch f\u00fcr viele Menschen wieder ein zutr\u00e4gliches Nahrungsmittel. Im aktuellen Fall geht es um den Konsum von rotem Fleisch. In einem Beitrag der Neuen Z\u00fcrcher Zeitung wird \u00fcber eine neue Auswertung vorhandener Studien zum Thema berichtet. Demnach sei der Verzehr von Wurstwaren und rotem Fleisch entgegen der bisherigen Lehrmeinung nicht mit relevanten gesundheitlichen Nachteilen verbunden, schlussfolgern die Forscher aus ihrer Analyse. Wie es zu dieser Wende kommt, wird im journalistischen Beitrag anhand des unterschiedlichen Designs verschiedener Studien und Meta-Analysen erkl\u00e4rt. Auch die grundlegende Problematik von Ern\u00e4hrungsstudien wird dargelegt. Der Beitrag l\u00e4sst mehrere Experten zu Wort kommen und geht deutlich \u00fcber die Pressemitteilung zur Fachpublikation hinaus. Der Text, der uns als Positiv-Beispiel vorgeschlagen wurde, stellt das komplexe und auch kontroverse Gebiet der Ern\u00e4hrungsforschung am Beispiel der aktuellen Studie zum Fleischkonsum anschaulich dar.<\/span>[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@“ rating_out_of=“5″ rating_position=“after_title“ show_rating_number=“off“ star_font_size=“35px“ empty_star_color=“#969696″ _builder_version=“4.9.11″ _dynamic_attributes=“rating“ _module_preset=“default“ text_orientation=“left“ custom_margin=“10px||0px||false|false“ custom_padding=“10px||0px||false|false“ global_module=“321″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||5px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Bewertungen“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline Medizinjournalistische Kriterien“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Der NUTZEN ist ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Behauptung der Forscher, es habe keinen gesundheitlichen Nutzen, kein oder wenig rotes Fleisch zu essen, ist verst\u00e4ndlich dargestellt: \u201eNun geht es um das rote Fleisch und die Wurst: Anders als gemeinhin zu h\u00f6ren und zu lesen ist, soll ein m\u00e4\u00dfiger Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch weder die Sterblichkeit erh\u00f6hen noch Infarkten und Diabetes Vorschub leisten und auch die Entstehung von Krebs, wenn \u00fcberhaupt, h\u00f6chstens geringf\u00fcgig beg\u00fcnstigen.\u201c Zu diesem Ergebnis kommt ein internationales Netzwerk von Forschern, unter ihnen Wissenschaftler mehrerer Cochrane-Zentren, nach detaillierter Auswertung der bisherigen Ern\u00e4hrungsstudien. Eine Quantifizierung der bisherigen Forschungsergebnisse w\u00e4re indes hilfreich gewesen (Was bedeutet \u201em\u00e4\u00dfig\u201c und \u201egeringf\u00fcgig\u201c konkret?). Stattdessen findet man nur weitere vage Aussagen dazu: \u201eAuch Rohrmann geht davon aus, dass verarbeitetes und m\u00f6glicherweise auch rotes Fleisch das Krebsrisiko etwas erh\u00f6ht. Was beim Einzelnen nur geringe Auswirkungen haben d\u00fcrfte, k\u00f6nnte auf Bev\u00f6lkerungsebene indes erheblich ins Gewicht fallen.\u201c Daher werten wir knapp \u201eNICHT ERF\u00dcLLT\u201c.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. RISIKEN und Nebenwirkungen werden angemessen ber\u00fccksichtigt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“2 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Verhaltensempfehlungen sind insbesondere dann risikobehaftet, wenn jemand aus ihnen falsche Schlussfolgerungen zieht. Oder, logischerweise, wenn die Empfehlungen selbst schon nicht zutreffen. Im vorliegenden Fall streiten Experten dar\u00fcber, welche Empfehlungen sich aus dem verf\u00fcgbaren Wissenstand ableiten lassen. Indem der Text das deutlich macht, zeigt er auf, dass es nicht unbedingt empfehlenswert ist, sein Verhalten aufgrund einer aktuellen wissenschaftlichen Ern\u00e4hrungsempfehlung zu \u00e4ndern. (\u201eWenig zielf\u00fchrend sei es daher, wenn die Ergebnisse der neuen Untersuchung den Eindruck vermittelten, jeder k\u00f6nne bedenkenlos so viel Fleisch essen wie er wolle.\u201c). Die Komplexit\u00e4t von Ern\u00e4hrungsentscheidungen werden im Artikel auch zus\u00e4tzlich thematisiert: \u201eWie sie hinzuf\u00fcgt, d\u00fcrfte die gesamte Ern\u00e4hrungsweise das Erkrankungsrisiko mehr beeinflussen als einzelne Nahrungsbestandteile. \u201aWer viel Fleisch isst, verzehrt zwangsl\u00e4ufig geringere Mengen anderer Lebensmittel\u2018, sagt die Wissenschaftlerin.\u201c<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. Die Qualit\u00e4t der Evidenz (STUDIEN etc.) wird richtig eingeordnet.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“3 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Artikel erkl\u00e4rt, aus welchen Analysen die Studienautoren ihre Empfehlungen ableiten. Zudem vergleicht er die Aussagekraft der Ergebnisse mit anderen Studien, die dieselben Daten mit Hilfe anderer Methoden ausgewertet hatten. Als Leser erf\u00e4hrt man etwas \u00fcber die Vor- und Nachteile verschiedener Studiendesigns in der Ern\u00e4hrungsforschung (Einzelanalyse von Studienergebnissen mit anschlie\u00dfender Konsensbildung verglichen mit einer Meta-Analyse gepoolter Daten), und wie es dadurch zu unterschiedlichen Ergebnissen bei der Auswertung derselben Daten kommen kann. Indem der Text auch die grundlegende Problematik der Ern\u00e4hrungswissenschaft und damit von Ern\u00e4hrungsempfehlungen erl\u00e4utert (\u201eSelbst die ausget\u00fcfteltsten Analysemethoden k\u00f6nnen nicht Klarheit schaffen, wo es keine Klarheit gibt. So steht und f\u00e4llt die Aussagekraft von wissenschaftlichen Studien mit der Qualit\u00e4t der Daten, auf denen sie gr\u00fcnden. Ern\u00e4hrungsstudien sind aber notorisch ungenau.\u201c), erm\u00f6glicht er dem Leser, sich eine eigene Meinung zu Ern\u00e4hrungsempfehlungen zu bilden. Und obwohl man auch beim konkreten Thema Fleischkonsum nicht von richtig und falsch reden kann, ordnet der Text die Qualit\u00e4t der Evidenz angemessen ein.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“4. Es werden weitere EXPERTEN\/Quellen zitiert und es wird auf INTERESSENSKONFLIKTE hingewiesen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“4 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Es kommen Wissenschaftler unterschiedlicher Fachrichtungen zu Wort, die den Nutzen der neuen Empfehlungen zum Fleischkonsum ebenso einordnen wie die Aussagekraft (Evidenzlage) der Daten, die den Empfehlungen zu Grunde liegen. Insgesamt werden drei Experten zitiert, die ein Spektrum von Meinungen in der Diskussion abbilden. Das ist lobenswert. Auf Interessenkonflikte geht der Artikel dagegen nicht ein. Die w\u00e4ren aber im vorliegenden Fall nur relevant, wenn die Studienautoren wirtschaftliche Verbindungen zur Fleischindustrie betr\u00e4fen. Auf solche gibt es in der Publikation, die dem Bericht zugrunde liegt, aber keinen Hinweis. Unsere eigene stichprobenartige Recherche zeigt, dass sich mindestens ein Autor sogar schon selbst in einer Fachpublikation kritisch mit dem Thema Interessenkonflikte besch\u00e4ftigt hat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“5. Der Beitrag geht \u00fcber die PRESSEMITTEILUNG hinaus.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“5 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Artikel beruht nicht auf einer Pressemitteilung, sondern ganz offensichtlich auf einer eigenst\u00e4ndigen, fundierten Recherche. Es kommen mehrere unbeteiligte Experten zu Wort, die grundlegende Problematik der Ern\u00e4hrungswissenschaft wird diskutiert und die Ergebnisse der Studie anderen, widersprechenden Forschungsergebnissen gegen\u00fcbergestellt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“6. Der Beitrag macht klar, wie NEU der Ansatz\/das Mittel wirklich ist.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“6 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Dass hoher Fleischkonsum sich negativ auf die Gesundheit auswirkt, wird schon lange diskutiert. Aktuell aber wird \u00fcber die gegenteilige Empfehlung berichtet, nicht aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden auf Fleisch zu verzichten. Der Beitrag macht klar, dass es sich um eine neue Empfehlung handelt, die sich von bisherigen unterscheidet. Auch zeichnet der Text gut nach, dass sich die Empfehlungen aus der Ern\u00e4hrungswissenschaft in der Vergangenheit schon h\u00e4ufig radikal gewandelt haben: \u201eDie Erkenntnisse der Ern\u00e4hrungswissenschaften werden regelm\u00e4\u00dfig hinterfragt. Dabei ist es schon fast an der Tagesordnung, dass zun\u00e4chst als riskant eingestufte Lebensmittel gleichsam \u00fcber Nacht den Stempel der Unbedenklichkeit erhalten. Eine solche Rehabilitation wurde unter anderem der Butter und dem Ei zuteil: Jahrzehntelang verp\u00f6nt, nehmen sie in der Nahrungspyramide inzwischen wieder einen Platz in den unteren \u2013 hier besseren \u2013 R\u00e4ngen ein. \u00c4hnlich erging es anderen cholesterinreichen Speisen, etwa der Vollmilch und dem K\u00e4se, aber auch dem Kaffee. Nun geht es um das rote Fleisch und die Wurst.\u201c<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“7. Es werden ALTERNATIVE Behandlungsarten\/Produkte\/Tests vorgestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“rgba(68,68,68,0.68)“ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“7 Grau \/ Nicht anwendbar “ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die dem Bericht zugrunde liegende wissenschaftliche Studie wie auch der Artikel selbst handeln von einer Verhaltensweise (Fleischkonsum), die mehr oder weniger sch\u00e4dlich sein soll. Es wird lediglich die Frage diskutiert, ob herk\u00f6mmliche Empfehlungen zur Reduktion des Fleischkonsums aus wissenschaftlicher Sicht haltbar sind. Dabei stellt sich nicht unbedingt die Frage, ob andere Ern\u00e4hrungsweisen gesundheitsf\u00f6rderlicher sind. Daher halten wir das Kriterium f\u00fcr \u201eNICHT ANWENDBAR\u201c. Allerdings w\u00e4re es ein Service f\u00fcr den Leser gewesen, auf andere M\u00f6glichkeiten der Krebspr\u00e4vention hinzuweisen. Immerhin mag dieser sich angesichts der unklaren Datenlage zum Krebsrisiko durch Fleischkonsum fragen, was man ansonsten tun kann.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“8. Es wird klar, ob oder wann ein(e) Therapie\/Produkt\/Test VERF\u00dcGBAR ist.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“8 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Beim Konsum von Fleischprodukten handelt es sich um eine f\u00fcr jedermann frei zu entscheidende Angelegenheit. Auch ob und welcher Empfehlung man folgen m\u00f6chte, kann jede\/r jederzeit selbst entscheiden. Da dies als allgemein bekannt vorausgesetzt werden kann, werten wir das Kriterium als \u201eERF\u00dcLLT\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“9. Der Beitrag geht (angemessen) auf die KOSTEN ein.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“9 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Im vorliegenden Fall geht es nicht um eine therapeutische Intervention, die Kosten verursacht. Zwar verursacht es h\u00f6here Kosten, mehr Fleisch zu konsumieren. Aber die Intention der Empfehlungen der Forscher zum Fleischkonsum ist nicht, mehr Fleisch zu essen, um die Gesundheit zu f\u00f6rdern. Es wird lediglich empfohlen, seinen Fleischkonsum zumindest nicht aus rein gesundheitlichen Erw\u00e4gungen zu reduzieren. Daher ist es angemessen, das Thema Kosten im Text nicht zu erw\u00e4hnen. Wir werten das Kriterium darum als \u201eERF\u00dcLLT\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“10. Der Beitrag vermeidet Krankheits\u00fcbertreibungen\/-erfindungen (DISEASE MONGERING).“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“10 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Gesundheitliche Effekte von Ern\u00e4hrung sto\u00dfen auf gro\u00dfes Leserinteresse. Dieser Artikel geht sachlich mit dem Thema um und erw\u00e4hnt zudem, dass sich Erkenntnisse der Ern\u00e4hrungsforschung manchmal mit der Zeit umkehren und nicht zu Panik f\u00fchren sollten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_text admin_label=“Headline Allgemeinjournalistische Kriterien“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Das THEMA ist aktuell, relevant oder ungew\u00f6hnlich.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das Thema ist aktuell, relevant und ungew\u00f6hnlich. Der Artikel berichtet anl\u00e4sslich einer gerade ver\u00f6ffentlichten Studie zum Thema Fleischkonsum \u00fcber die schwierige Interpretation von Daten aus Ern\u00e4hrungsstudien \u2013 und geht damit weit \u00fcber die Qualit\u00e4t hinaus, die man meist in der Berichterstattung \u00fcber Ern\u00e4hrungsstudien findet. Das Thema ist auch deshalb relevant, weil Fleischkonsum ein popul\u00e4res Thema ist, das sehr viele Menschen betrifft. Zudem gibt es unter Wissenschaftlern aktuell einen Disput \u00fcber die Deutung der zur Verf\u00fcgung stehenden Informationen. Ungew\u00f6hnlich ist das Thema, weil die vorherrschende Meinung bisher war, dass reduzierter Fleischkonsum gut f\u00fcr die Gesundheit sei. Dieser Ansicht widerspricht nun ein gro\u00dfes internationales Wissenschaftler-Konsortium \u2013 eine \u00fcberraschende Wendung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. Die journalistische Darstellung des Themas ist gelungen (VERST\u00c4NDLICHKEIT\/VERMITTLUNG).“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“2 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Artikel widmet sich einer komplexen Thematik: der Ern\u00e4hrungswissenschaft. Die gro\u00dfe neue Auswertung der Daten aus vielen Ern\u00e4hrungsstudien kommt zu einem Ergebnis, das in gro\u00dfem Widerspruch zur bisherigen Lehrmeinung steht. Diesen Widerspruch und die ihm zugrundeliegenden immanenten Probleme der Ern\u00e4hrungsforschung legt der Artikel auf eine f\u00fcr den Laien gut nachvollziehbare Weise dar. Der Leser erh\u00e4lt spannende Einblicke in ein kontroverses Forschungsgebiet und wird angeleitet, sich eine eigene Meinung zu bilden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. Die Fakten sind richtig dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“3 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.13.0″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Wir haben keine Fehler gefunden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Endnote Kriterien“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline & Text“ _builder_version=“4.11.3″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||5px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n In den vergangenen Tagen haben verschiedene Medien \u00fcber m\u00f6gliche Interessenskonflikte einzelner Studienautoren der im NZZ-Artikel erw\u00e4hnten Meta-Analyse berichtet. Dazu folgende Links:<\/p>\nMedizinjournalistische Kriterien<\/h1>\n
Allgemeinjournalistische Kriterien<\/h1>\n
Medizinjournalistische Kriterien: 8 von 9 erf\u00fcllt<\/h3>\n
Allgemeinjournalistische Kriterien: 3 von 3 erf\u00fcllt<\/h3>\n