[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ admin_label=“Medium und Link“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Datum“ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“320″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9kYXRlIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiQmV3ZXJ0ZXQgYW0gIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJkYXRlX2Zvcm1hdCI6ImRlZmF1bHQiLCJjdXN0b21fZGF0ZV9mb3JtYXQiOiIifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Medium“ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“318″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiVmVyXHUwMGY2ZmZlbnRsaWNodCB2b246ICIsImFmdGVyIjoiIiwibGlua190b190ZXJtX3BhZ2UiOiJvZmYiLCJzZXBhcmF0b3IiOiIgfCAiLCJjYXRlZ29yeV90eXBlIjoiY2F0ZWdvcnkifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.bunte.de\/health\/abnehmen-ernaehrung\/-vegan-abnehmen-mit-diesen-leckeren-rezepten-nimmst-du-ganz-einfach-ab.html“ button_text=“zum Originalartikel“ button_alignment=“right“ admin_label=“Link Original“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-14px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“10px||10px||false|false“ custom_padding=“10px||10px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Einleitung“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Bunte.de preist eine vegane Ern\u00e4hrungsweise als gute M\u00f6glichkeit an, abzunehmen. Der Text verzichtet indes auf die Einsch\u00e4tzung von ExpertInnen, gibt zwei, einige Jahre alte Studien nicht hinreichend korrekt wieder, und empfiehlt vegane Ern\u00e4hrung sogar f\u00fcr Kinder, ohne darauf hinzuweisen, das offizielle Stellen davon abraten. In seiner unkritischen Darstellung veganer Ern\u00e4hrung hat der Artikel mehr von einem aktivistischen Text, als von journalistisch-kritischer Berichterstattung.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Zusammenfassung“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline und Zusammenfassung“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||2px|||“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Artikel auf Bunte.de stellt eine vegane Ern\u00e4hrungsweise als M\u00f6glichkeit vor, langfristig abzunehmen. Positive Effekte werden indes nicht hinreichend konkret beschrieben, negative Effekte nur am Rande erw\u00e4hnt. Ein Vergleich mit anderen Ern\u00e4hrungsformen findet kaum statt, stattdessen werden Fleisch und Milchprodukte pauschal als ungesund dargestellt. Es wird auf zwei, einige Jahre alte Studien verwiesen, die jedoch nicht korrekt beschrieben und nicht hinreichend eingeordnet werden. Eine Einordnung durch unabh\u00e4ngige ExpertInnen gibt es ebenfalls nicht, zwei Verkaufslinks im Artikel sind nicht als solche transparent gemacht. Der interessant aufgemachte Artikel setzt sich nicht kritisch mit veganer Ern\u00e4hrung auseinander, sondern f\u00e4llt eher durch aktivistische Darstellung auf, die zum Teil fehlerhaft ist und nicht erkennen l\u00e4sst, warum der Artikel relevant oder aktuell ist.<\/p>\n
[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@“ rating_out_of=“5″ rating_position=“after_title“ show_rating_number=“off“ star_font_size=“35px“ empty_star_color=“#969696″ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“rating“ _module_preset=“default“ text_orientation=“left“ custom_margin=“10px||0px||false|false“ custom_padding=“10px||0px||false|false“ global_module=“321″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||5px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Bewertungen“ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline Kriterien“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ global_module=“341″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Die positiven Effekte sind ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Es werden verschiedene positive Effekte vorgestellt, die indes in keinem einzigen Fall konkret in Zahlen erkl\u00e4rt werden, so bleibt also v\u00f6llig offen, in welchem Ma\u00dfe es m\u00f6glich ist, mit veganer Ern\u00e4hrungsweise abzunehmen, den Cholesterinwert zu senken usw. Zudem wird vegane Ern\u00e4hrung bzw. pflanzliche Lebensmittel als generell ges\u00fcnder als eine Mischkost oder tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milch und K\u00e4se dargestellt. Dies ist in dieser Pauschalit\u00e4t eine \u00fcbertriebene, tats\u00e4chlich sogar falsche Darstellung (siehe Kriterium Fakten).<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. Die negativen Effekte werden angemessen ber\u00fccksichtigt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“2Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
M\u00f6gliche negative Effekte werden nur am Rande erw\u00e4hnt: z. B., dass einige vegane Lebensmittel wie Schokolade in gr\u00f6\u00dferen Mengen ungesund sein k\u00f6nnen. Weiter wird allerdings nicht differenziert und die in den Studien erw\u00e4hnten negativen Effekte nicht ber\u00fccksichtigt. So werden etwa Kartoffeln und andere st\u00e4rkehaltigen Lebensmittel in der angesprochenen Harvard-Studie mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Der Artikel dagegen empfiehlt, alle Gem\u00fcsesorten ohne Mengenbegrenzung zu verzehren, sie seien pauschal gesund. Dass es einen Mangel an Vitamin B12 geben kann, wird zwar angedeutet, ebenso an Vitamin D3, dann wird aber pauschal zur Supplementierung geraten, weil im Falle von B12, dies ja f\u00fcr \u201ealle Ern\u00e4hrungsformen\u201c gelte. Warum es empfehlenswert sei, Vitamin D3 \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zus\u00e4tzlich einzunehmen, erkl\u00e4rt der Text nicht.<\/p>\n
Kein Wort verliert die Autorin \u00fcber die Risiken veganer Ern\u00e4hrung in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei der Ern\u00e4hrung von Kindern. Das ist problematisch, denn es gibt klare Empfehlungen von unabh\u00e4ngigen Stellen wie dem Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (BZfE): Das BZfE r\u00e4t von veganer Ern\u00e4hrung in Schwangerschaft und Stillzeit<\/a> sowie bei Kindern ab. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) r\u00e4t von veganer Ern\u00e4hrung ohne entsprechender Beratung oder Unterst\u00fctzung<\/a> ab.\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. Es werden ALTERNATIVE Lebensmittel\/Ern\u00e4hrungsformen\/Di\u00e4ten oder andere Ma\u00dfnahmen vorgestellt\/verglichen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“3Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Artikel stellt pflanzliche Lebensmittel pauschal als gesund und tierische Lebensmittel als ungesund dar. Hier w\u00e4re eine weit differenziertere Betrachtung wichtig gewesen.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“4. Die Belege\/Studien werden ausreichend eingeordnet.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“4Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Es wird zwar auf zwei einzelne Studien als Belege f\u00fcr Thesen verwiesen, diese werden jedoch nicht eingeordnet und sogar falsch wiedergegeben. Die verlinkte \u201egro\u00dfe Studie der Universit\u00e4t Harvard\u201c ist in den Ergebnissen falsch dargestellt: Es handelt sich keineswegs um eine Langzeit-Beobachtungsstudie \u00fcber 20 Jahre, sondern um eine Meta-Analyse mehrerer Kohortenstudien. Diese ist auch gar nicht geeignet, die These des Artikels, dass man mit veganer Ern\u00e4hrung am besten abnehmen kann, zu belegen, weil sie \u2013 und das wird zumindest richtig berichtet \u2013 nur zeigt, dass die TeilnehmerInnen in der Studie mit veganer Ern\u00e4hrung am wenigsten zugenommen<\/em> haben.<\/p>\n Die verlinkte Kinderern\u00e4hrungsstudie hat keine rein vegetarische oder vegane Ern\u00e4hrung untersucht, l\u00e4sst sich also gar nicht als Beleg f\u00fcr die Vorz\u00fcge dieser Ern\u00e4hrungsformen heranziehen. F\u00fcr all die anderen Behauptungen im Artikel werden keinerlei Belege vorgestellt.<\/p>\n Dass beide Studien ein paar Jahre alt sind (2015 und 2019), erfahren Leserinnen und Leser nicht.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“5. Es gibt weitere, unabh\u00e4ngige Experten und die Quellen sind transparent.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“5Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ hover_enabled=“0″ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Es gibt keinerlei Einordung durch Ern\u00e4hrungsexpertInnen. Es werden zwei Studien als Quellen herangezogen, bei denen zumindest auf die Zusammenfassungen verlinkt wird.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“6. Es wird auf m\u00f6gliche INTERESSENKONFLIKTE eingegangen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“6Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die potentiellen Interessenskonflikte der Autoren der Harvard-Studie, die in der Publikation genannt werden, sind nicht erw\u00e4hnt. Der Artikel enth\u00e4lt zwei Produktlinks zu Amazon, die nicht transparent gemacht sind.<\/p>\n Die Autorin gibt an selbst Veganerin zu sein. Auf ihrer Webseite bezeichnet sie sich als \u201eVegan. Nachhaltig. Authentisch.\u201c Sie ist aktiv als „vegane Mama“ und r\u00e4t – gegen die Empfehlung der DGE – zur Veganer Kinderern\u00e4hrung. Dies erkl\u00e4rt m\u00f6glicherweise die teils werblichen Textstellen, was dem Artikel einen eher aktivistischen, denn journalistischen Anstrich verleiht.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“7. Es gibt eine Einordnung in den Kontext (Neuheit\/Verf\u00fcgbarkeit\/Kosten\/Herkunft etc.).“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“7Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Auf die Kosten f\u00fcr vegane Produkte, darunter N\u00fcsse, Mandeln und ganzj\u00e4hrig frisches Obst und Gem\u00fcse wie Avocados, oft aus Importen, geht die Autorin nicht ein. Zu erw\u00e4hnen w\u00e4re auch, dass vegane Ern\u00e4hrung im Alltag sehr zeitaufw\u00e4ndig sein kann, mit Einkauf, Vorbereiten, Kochen, Mitf\u00fchren von veganem Essen, weil die Kantine Mischkost anbietet etc. Dieser Alltags -und Zeitaspekt kommt im Beitrag nicht vor. Aspekte wie die Herkunft der pflanzlichen Lebensmittel (etwa im Winter) werden nicht thematisiert. Es wird pauschal unterstellt, vegane Ern\u00e4hrung sei nachhaltig, ohne zu erkl\u00e4ren, was an dieser Ern\u00e4hrungsform nachhaltig sein soll. So verkommt das Wort zu einem reinen Schlagwort ohne Bedeutung.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“8. Die FAKTEN stimmen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“8Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Artikel behauptet vieles \u00fcber vegane Ern\u00e4hrung. Wo die Fakten \u00fcberpr\u00fcfbar sind, finden wir zahlreiche Fehler, insbesondere in der Darstellung und Verwendung der beiden Studien.<\/p>\n Im Artikel wird zum Beispiel behauptet, pflanzliche Lebensmittel hielten den Insulinspiegel konstant. Der Insulinspiegel ist indes niemals konstant, Insulin wird charakteristisch in Sch\u00fcben ausgesch\u00fcttet (oszillierend) und sollte nach dem Essen wieder abgebaut werden. Die Schwankungen sind physiologisch und es ist gerade kein Ziel, den Insulinspiegel \u201ekonstant\u201c zu halten. Auch den Cholesterinspiegel konstant zu halten, ist kein internistisches Ziel – das Ziel ist es, Grenzwerte bei Risikofaktoren nicht zu \u00fcberschreiten. Ein hoher Cholesterinwert, der konstant bleibt, w\u00e4re also ein Risiko.<\/p>\n Die beiden im Artikel vorgestellten Studien sind nur eingeschr\u00e4nkt korrekt dargestellt und auch nicht geeignet, die zentrale Behauptung des Textes zu belegen, dass vegane Ern\u00e4hrung hilft, abzunehmen (siehe Kriterium Belege).<\/p>\n