[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ admin_label=“Medium und Link“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Datum“ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“320″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9kYXRlIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiQmV3ZXJ0ZXQgYW0gIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJkYXRlX2Zvcm1hdCI6ImRlZmF1bHQiLCJjdXN0b21fZGF0ZV9mb3JtYXQiOiIifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Medium“ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“content“ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_module=“318″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiVmVyXHUwMGY2ZmZlbnRsaWNodCB2b246ICIsImFmdGVyIjoiIiwibGlua190b190ZXJtX3BhZ2UiOiJvZmYiLCJzZXBhcmF0b3IiOiIgfCAiLCJjYXRlZ29yeV90eXBlIjoiY2F0ZWdvcnkifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.rnd.de\/wirtschaft\/ernaehrung-warum-insekten-als-nahrung-gesund-und-klimafreundlich-sind-OHB7DU5DJRGPHHZZBGJRYZNFB4.html“ button_text=“zum Originalartikel“ button_alignment=“right“ admin_label=“Link Original“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-14px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“10px||10px||false|false“ custom_padding=“10px||10px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Einleitung“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Insekten auf dem Speisenteller sind immer noch ungew\u00f6hnlich in Deutschland, w\u00e4hrend sie in anderen L\u00e4ndern v\u00f6llig normal sind. Der interessante Artikel des Redaktionsnetzwerks Deutschland (RND) fasst einige Vorteile dieser Tiergruppe als Lebensmittel zusammen, vergisst dabei indes, eine hinreichende Antwort auf die im Titel aufgeworfene Frage zu geben.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Zusammenfassung“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline und Zusammenfassung“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||2px|||“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Artikel des Redaktionsnetzwerks Deutschland (RND) stellt Vorteile von Insekten als Lebensmittel vor. Dabei st\u00fctzt er sich vor allem auf die Aussagen einer Unternehmerin in Berlin und einer Insektenfarm. Positive Effekte werden hinreichend deutlich erl\u00e4utert, negative Effekte hingegen gar nicht thematisiert. Auch wird die Ern\u00e4hrungsweise mit Insekten nicht mit anderen Alternativen verglichen. Wie gut die Effekte durch wissenschaftliche Studien belegt sind, erkl\u00e4rt der Text ebenfalls nicht. Als einzige unabh\u00e4ngige Quelle wird die Verbraucherzentrale nur f\u00fcr einen der vielen Aspekte zitiert, ansonsten kommen nur die kommerziellen Vertreter zu Wort oder werden zitiert. Auch wenn der Text weitgehend verst\u00e4ndlich und interessant ist, ist das Hauptmanko, dass im Titel und in der zusammenfassenden Liste zu Beginn, behauptet wird, dass Insekten als Lebensmittel helfen w\u00fcrden, das Klima zu sch\u00fctzen. Im Artikel bekommen Leserinnen und Leser dies indes nicht hinreichend erkl\u00e4rt.<\/p>\n
[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@“ rating_out_of=“5″ rating_position=“after_title“ show_rating_number=“off“ star_font_size=“35px“ empty_star_color=“#969696″ _builder_version=“4.10.8″ _dynamic_attributes=“rating“ _module_preset=“default“ text_orientation=“left“ custom_margin=“10px||0px||false|false“ custom_padding=“10px||0px||false|false“ global_module=“321″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||5px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Bewertungen“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline Kriterien“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ global_module=“341″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Die positiven Effekte sind ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“1Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Insekten sollen laut dem Artikel eiwei\u00dfreich und umweltfreundlich sein, und auch das Tierwohl sei weniger problematisch als bei Rindern, Schweinen und Gefl\u00fcgel. Der Eiwei\u00dfgehalt wird im Artikel quantifiziert und im Vergleich zu Fleisch anderer Tierarten gesetzt. Auch zur Verwertbarkeit der Tiere bzw. dem anfallenden Abfall einer Tierproduktion wird mit Zahlen belegt, ebenso beim Ressourcenschutz (Wasser und Futterration). Beim Thema Tierwohl, also artgerechte Haltung und Schlachten, werden zwar keine Zahlen genannt, jedoch werden die Vorteile ausreichend erkl\u00e4rt.<\/p>\n
Im Titel und der vorangestellten Liste wird insbesondere der Klimaschutz als Vorteil hervorgehoben. Dazu wird im Beitrag selbst aber nicht mehr n\u00e4her informiert Hier h\u00e4tten wir zumindest erwartet, dass der Anteil der Fleischproduktion an der Freisetzung von Treibhausgasen genannt wird oder wie hoch das Einsparpotenzial durch Insekten als Nahrungsmittel w\u00e4re.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. Die negativen Effekte werden angemessen ber\u00fccksichtigt.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“2Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Beitrag nennt keine negativen Effekte von Insekten als Nahrungsmittel. Dabei werden solche durchaus diskutiert, etwa die Kontamination durch Krankheitserreger, die Anreicherung von Schadstoffen, z.B. Schwermetallen, in Insekten, und Allergien bei Arbeitern in der Insektenzucht und bei Konsumenten<\/a>. So wird beispielsweise \u00fcber Kreuzreaktion gegen Insekten bei Hausstauballergien berichtet<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. Es werden ALTERNATIVE Lebensmittel\/Ern\u00e4hrungsformen\/Di\u00e4ten oder andere Ma\u00dfnahmen vorgestellt\/verglichen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“3Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Beitrag berichtet nicht \u00fcber andere M\u00f6glichkeiten, den hohen Ressourcenverbrauch in der Nahrungsmittelproduktion zu verringern. Ebenso fehlt ein Vergleich mit vegetarischer Ern\u00e4hrungsweise.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“4. Die Belege\/Studien werden ausreichend eingeordnet.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“4Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Leider werden kaum Quellen oder Studien genannt. Es wird zwar die rechtliche Lage durch die EFSA belegt, aber nicht, woher die Zahlen zum Proteingehalt stammen oder auch die Werte zum Ressourcenverbrauch. Lediglich die Verbraucherzentrale wird zum Thema Verwertbarkeit zitiert. Beim Thema Schlachten und artgerechte Haltung werden Informationen lediglich von einer Webseite einer Insektenfarm genannt, was indes keine neutrale Quelle ist. Eine unabh\u00e4ngige Quelle w\u00e4re hier besser gewesen.<\/p>\n Es fehlt ganz grunds\u00e4tzlich der Verweis auf unabh\u00e4ngige wissenschaftliche Belege.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“5. Es gibt weitere, unabh\u00e4ngige Experten und die Quellen sind transparent.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“5Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Als Quelle dient vor allem eine Unternehmerin, die Insekten als Nahrungsmittel sowie Workshops zu diesem Thema anbietet. Au\u00dferdem wird aus der Webseite einer Insektenfarm zitiert. Ganz kurz kommt zum Aspekt Verwertbarkeit eine Expertin der Verbraucherzentrale Berlin zu Wort. Zu allen \u00fcbrigen Aspekten fehlt eine unabh\u00e4ngige Quelle, auch bleibt v\u00f6llig unklar, woher die genannten Zahlen stammen.<\/p>\n Wir werten daher \u2013 wenn auch knapp \u2013 nicht erf\u00fcllt.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“6. Es wird auf m\u00f6gliche INTERESSENKONFLIKTE eingegangen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“6Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Es wird ausreichend deutlich, dass die genannten Quellen (Unternehmerin, Insektenfarm) ein kommerzielles Interesse an der Vermarktung von Insekten als Lebensmittel haben.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“7. Es gibt eine Einordnung in den Kontext (Neuheit\/Verf\u00fcgbarkeit\/Kosten\/Herkunft etc.).“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“7Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Es wird berichtet, dass Insekten weltweit vielen Menschen als Nahrungsmittel dienen und nun auch hierzulande gez\u00fcchtet werden, also prinzipiell verf\u00fcgbar sind. Deutlich wird, dass sie \u201evor allem \u00fcber Online-Shops\u201c zu beziehen sind. Welchen Umfang die Insektenproduktion in Deutschland oder Europa derzeit hat, bleibt aber offen, ebenso die Frage nach einem m\u00f6glichen Import von Insekten.<\/p>\n Was Insektenprodukte die EndverbraucherInnen kosten, erfahren Leserinnen und Leser gar nicht. Offenbar ist Eiwei\u00df aus Insekten bislang um ein Vielfaches teurer als z.B. Sojaeiwei\u00df<\/a>. Wie die Preisliste des vorgestellten Unternehmens<\/a> zeigt, sind Insekten hier bislang ein recht teures Nahrungsmittel (z.B. kostet 1 kg gefriergetrocknete Mehlw\u00fcrmer 110 Euro).<\/p>\n Wir werten knapp \u201enicht erf\u00fcllt\u201c.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“8. Die FAKTEN stimmen.“ use_icon=“on“ font_icon=“||divi||400″ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ image_icon_width=“50px“ content_max_width=“100%“ admin_label=“8Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ icon_font_size=“50px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Die Angabe, es g\u00e4be rund \u201e2000 essbare Insektenarten\u201c, ist so nicht ganz korrekt. Offenbar werden derzeit gut 2000 Insektenarten als Nahrungsmittel genutzt<\/a>. Wie viele der rund eine Million Insektenarten, die bislang wissenschaftlich beschrieben wurden, tats\u00e4chlich essbar sind, ist damit aber nicht gesagt und offensichtlich unbekannt.<\/p>\n