{"id":1646,"date":"2020-06-23T11:26:27","date_gmt":"2020-06-23T09:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/?p=1646"},"modified":"2021-09-29T11:30:12","modified_gmt":"2021-09-29T09:30:12","slug":"macht-pasta-essen-wirklich-schlank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/2020\/06\/macht-pasta-essen-wirklich-schlank\/","title":{"rendered":"\u201eMacht Pasta essen wirklich schlank?\u201c"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Sektion&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;2_3,1_3&#8243; admin_label=&#8220;Medium und Link&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; width=&#8220;100%&#8220; custom_margin=&#8220;0px|0px|0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;15px|15px|15px|15px|false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;2_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Datum&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;content&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; global_module=&#8220;320&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9kYXRlIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiQmV3ZXJ0ZXQgYW0gIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJkYXRlX2Zvcm1hdCI6ImRlZmF1bHQiLCJjdXN0b21fZGF0ZV9mb3JtYXQiOiIifX0=@[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8220;Medium&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;content&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; global_module=&#8220;318&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiVmVyXHUwMGY2ZmZlbnRsaWNodCB2b246ICIsImFmdGVyIjoiIiwibGlua190b190ZXJtX3BhZ2UiOiJvZmYiLCJzZXBhcmF0b3IiOiIgfCAiLCJjYXRlZ29yeV90eXBlIjoiY2F0ZWdvcnkifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/www.stuttgarter-nachrichten.de\/inhalt.ernaehrung-macht-pasta-essen-wirklich-schlank.4b25c9e8-747e-4158-bc9c-56f474bd3204.html&#8220; button_text=&#8220;zum Originalartikel&#8220; button_alignment=&#8220;right&#8220; admin_label=&#8220;Link Original&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; custom_margin_tablet=&#8220;&#8220; custom_margin_phone=&#8220;-14px||||false|false&#8220; custom_margin_last_edited=&#8220;on|desktop&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Sektion&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;10px||10px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;10px||10px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Einleitung&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Nudeln wu\u0308rden laut einer italienischen Studie gar nicht dick machen, das Gegenteil ko\u0308nnte sogar der Fall sein. Diese Ergebnisse versucht ein Beitrag der Stuttgarter Nachrichten zu Recht einzuordnen. Dass die Untersuchung indes vier Jahre alt ist und von einem Nudelhersteller mitfinanziert wurde, erfahren Leserinnen und Leser leider nicht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Sektion&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Zusammenfassung&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; width=&#8220;100%&#8220; custom_margin=&#8220;0px|0px|0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;15px|15px|15px|15px|false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline und Zusammenfassung&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||2px|||&#8220; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zusammenfassung<\/h3>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Die Stuttgarter Nachrichten (und auch die <a href=\"https:\/\/www.stuttgarter-zeitung.de\/inhalt.ernaehrung-macht-pasta-essen-wirklich-schlank.9adc79ab-e62f-4712-8230-8e8171ce292b.html\">Stuttgarter Zeitung<\/a>) berichtet u\u0308ber eine italienische Studie, nach der Menschen, die ha\u0308ufig Nudel essen, einen geringeren Bodymass-Index oder auch eine schmalere Taille hatten. Dieses Ergebnis hinterfragt der Artikel zu Recht. Konkrete Ergebnisse berichtet der Beitrag indes genauso wenig wie den Hinweis, dass die Studie (nach unseren Recherchen) aus dem Jahr 2016 stammt. Eine Einordung durch einen unabha\u0308ngigen Experten findet nicht statt, dass die Studie durch einen Nudelhersteller mitfinanziert wurde, erfahren Leserinnen und Leser nicht. Konkrete Quellen gibt es keine, au\u00dfer dem Hinweis, dass es sich um eine Studie aus Italien handelt. Trotzdem ist der Artikel interessant geschrieben und weitgehend versta\u0308ndlich, weil er zumindest klar macht, dass die Ergebnisse nur im Zusammenhang mit einer mediterranen Erna\u0308hrungsform zu betrachten sind. Dass es um diese Kostform inzwischen auch eine Kontroverse gibt, wird indes auch nicht berichtet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=&#8220;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@&#8220; rating_out_of=&#8220;5&#8243; rating_position=&#8220;after_title&#8220; show_rating_number=&#8220;off&#8220; star_font_size=&#8220;35px&#8220; empty_star_color=&#8220;#969696&#8243; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;rating&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_orientation=&#8220;left&#8220; custom_margin=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; global_module=&#8220;321&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||5px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Bewertungen&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline Kriterien&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; custom_margin=&#8220;5px||5px||false|false&#8220; global_module=&#8220;341&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h1>Die Kriterien<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=&#8220;1. Die positiven E!ekte sind ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;1 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Die Stuttgarter Nachrichten (und auch die Stuttgarter Zeitung) berichtet u\u0308ber eine italienische Studie, nach der Menschen, die ha\u0308ufig Nudel essen, entgegen der Erwartung einen geringeren Bodymass-Index oder auch eine schmalere Taille hatten. Dieses Ergebnis hinterfragt der Artikel zu Recht. Konkrete Ergebnisse berichtet der Beitrag indes genauso wenig wie den Hinweis, dass die Studie (nach unseren Recherchen) aus dem Jahr 2016 stammt. Eine Einordung durch einen unabha\u0308ngigen Experten findet nicht statt, dass die Studie durch einen Nudelhersteller mitfinanziert wurde, erfahren Leserinnen und Leser nicht. Konkrete Quellen gibt es bis auf die vagen Informationen zur italienischen Studie keine. Trotzdem ist der Artikel interessant geschrieben und weitgehend versta\u0308ndlich, weil er zumindest klar macht, dass die Ergebnisse nur im Zusammenhang mit einer mediterranen Erna\u0308hrungsform zu betrachten sind. Dass es um diese Kostform inzwischen auch eine Kontroverse gibt, wird indes auch nicht berichtet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;2. Die negativen E!ekte werden angemessen ber\u00fccksichtigt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;2 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Es wird nur indirekt auf mo\u0308gliche negative E!ekte eines hohen Nudel-Konsums eingegangen. Man ha\u0308tte diese aber durchaus konkreter ansprechen ko\u0308nnen, schlie\u00dflich gelten Nudeln\/bzw. Kohlenhydrate tatsa\u0308chlich als Dickmacher und werden auch im Hinblick auf Diabetes diskutiert. Diese Diskussion ha\u0308tte man darstellen mu\u0308ssen. Der Text spielt nur mit der Erwartung von Leserinnen und Lesern, dass Nudeln \u2013 nicht aber Vollkornnudeln \u2013 eher ungesund sind. Wir werten daher knapp \u201enicht erfu\u0308llt\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;3. Es werden alternative Lebensmittel\/Ern\u00e4hrungsformen\/Di\u00e4ten oder andere Ma\u00dfnahmen vorgestellt\/verglichen.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;3 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Erna\u0308hrungsformen oder Lebensmittel, mit denen man a\u0308hnliche E!ekte erreichen ko\u0308nnte, werden nicht vorgestellt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;4. Die Belege\/Studien werden ausreichend eingeordnet.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;4 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Wir erfahren zu der Studie aus Italien: \u201eDazu wurden u\u0308ber 23.000 Italiener zu ihren Essgewohnheiten befragt sowie Gewicht, Gro\u0308\u00dfe, Bauch- und Hu\u0308ftumfang erfasst.\u201c Dass es sich um eine Beobachtungsstudie handelt, die keine Ursache- Wirkungs-Zusammenhang belegen kann, erfahren Leserinnen und Leser nicht. O!en ist auch, ob es andere Studien gibt, die die Ergebnisse besta\u0308tigen oder widerlegen, schlie\u00dflich ist die Studie nach unseren Recherchen bereits vier Jahre alt. Auch der Hinweis, dass Befragungen zum Erna\u0308hrungsverhalten ebenfalls zu unsicheren Ergebnissen fu\u0308hren, wa\u0308re eine wichtige Information fu\u0308r Leserinnen und Leser gewesen, um die Aussagekraft der Studie einzuscha\u0308tzen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;5. Es gibt weitere, unabh\u00e4ngige Experten und die Quellen sind transparent.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;5 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Es werden keinerlei Experten fu\u0308r eine unabha\u0308ngige Einscha\u0308tzung zitiert. Auch bleibt fu\u0308r Leserinnen und Leser vo\u0308llig o!en, um welche Studie es sich eigentlich handelt. Nach unseren Recherchen geht es um eine Untersuchung, die bereits 2016 im Fachmagazin Nutrition &amp; Diabetes vero\u0308!entlicht wurde und die Ergebnisse zweier Untersuchungen zusammenfasst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;6. Es wird auf m\u00f6gliche Interessenkonflikte eingegangen.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;6 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Der Pressemitteilung (und auch dem Fachartikel) ist zu entnehmen, dass eine der beiden Studien u.a. vom Nudelfabrikanten Barilla mitfinanziert wurde. Leserinnen und Leser ha\u0308tten diese Information sicher interessant gefunden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;7. Es gibt eine Einordnung in den Kontext (Neuheit\/Verf\u00fcgbarkeit\/Kosten\/Herkunft o.a.).&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;7 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>U\u0308ber die Verfu\u0308gbarkeit und Kosten von Nudeln muss man Leserinnen und Leser nicht informieren, das ist bekannt. Mediterrane Erna\u0308hrung ist indes, was den Beleg ihrer Vorteile angeht, inzwischen zunehmend umstritten und war in Fachkreisen in den letzten Jahren Anlass wichtiger Diskussionen (etwa hier). Im Artikel ist diese Diskussion indes nicht existent, die \u201emediterrane Erna\u0308hrung\u201c wird nur positiv dargestellt. Wir werten daher knapp \u201enicht erfu\u0308llt\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220; 8. Die Fakten stimmen.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%202%%&#8220; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;8 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Faktenfehler haben wir keine gefunden. Es gibt indes auch kaum Quellen, bei denen wir die Aussagen abgleichen ko\u0308nnten bis auf die vagen Informationen zur italienischen Studie. Die mediterrane Erna\u0308hrungsweise wird uns indes zu eindeutig als positive Erna\u0308hrungsform beschrieben, obwohl es auch um diese Kostform inzwischen eine Diskussion gibt, wie gut und gesund sie wirklich ist. Da wir dies unter dem Kriterium \u201eKontext\u201c abhandeln, werten wir dieses Kriterium alles in allem nur knapp \u201eerfu\u0308llt\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;9. Der Beitrag ist \u00fcberwiegend eine journalistische Eigenleistung.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%205%%&#8220; icon_color=&#8220;rgba(68,68,68,0.68)&#8220; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;9 Grau \/ Nicht anwendbar &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Da kaum Quellen oder Experten konkret benannt werden, ko\u0308nnen wir nicht entscheiden, ob der Text nur Pressematerial beru\u0308cksichtigt oder deutlich daru\u0308ber hinaus geht. Daher wenden wir das Kriterium nicht an. Eine Pressemitteilung findet sich zum Beispiel <a href=\"https:\/\/www.eurekalert.org\/pub_releases\/2016-07\/inmn-pin063016.php\">hier<\/a>, aus der auch hervorgeht, dass der Nudelhersteller Barilla ein Mitfinanzier ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;10. Der Beitrag vermittelt das Thema attraktiv.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%202%%&#8220; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;10 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Alles in allem ein gut lesbarer und interessanter Artikel, der gut ins Thema einfu\u0308hrt: \u201eEine Studie aus Italien la\u0308sst die Herzen vieler Pastaliebhaber ho\u0308herschlagen: Wer regelma\u0308\u00dfig Nudeln isst, neigt seltener zu U\u0308bergewicht.\u201c Das macht neugierig, weil es der Erwartung wahrscheinlich vieler Leserinnen und Leser widerspricht, um dann zu erkla\u0308ren, warum die Ergebnisse eben kein \u201eFreifahrtschein fu\u0308r Nudelfans\u201c mit deutschen Verzehrgewohnheiten ist. Hin und wieder fa\u0308llt der Text sprachlich ab, weil er unerwartet fachlich klingt und substantiviert, wenn es etwa hei\u00dft: \u201eDie mediterrane Erna\u0308hrung bietet sogar Vorteile hinsichtlich der Verbesserung des Blutglucosespiegels bei Menschen mit Diabetes mellitus Typ 2.\u201c Oder \u201eNach epidemiologischen und klinischen Erkenntnissen hat sie eine schu\u0308tzende Funktion bei U\u0308bergewicht und Adipositas.\u201c Es werden zwar immer wieder Links im Artikel gesetzt, die aber lediglich zu weiterfu\u0308hrenden Artikeln des Mediums fu\u0308hren, so auch ein Link gleich zu Beginn hinter dem Wort \u201eStudie\u201c, wo man eigentlich einen Link zur Originalstudie erwarten wu\u0308rde (in der Onlineversion der Stuttgarter Zeitung gibt es diesen Link nicht). Indes beka\u0308men Leserinnen und Leser spa\u0308testens dann mit, dass es sich um eine Untersuchung aus dem Jahr 2016 handelt. Wir werten nur knapp \u201eerfu\u0308llt\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;11. Das Thema ist verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%202%%&#8220; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;11 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Der Artikel ist insgesamt gut aufgebaut und weitgehend versta\u0308ndlich erkla\u0308rt, deutlich wird, dass Pasta zu essen, nur positive E!ekte erzielt als Teil der mediterranen Erna\u0308hrungsform. Unklar bleibt indes, warum ein besseres Taille- Hu\u0308ft-Verha\u0308ltnis gut ist (weil es ein Hinweis auf die Menge des Bauchfetts ist, das als besonders problematisch gilt), auch werden Begri!e wie BMI, Adipositas oder \u201eBlutglucosespiegel\u201c nicht erkla\u0308rt. Wir werten daher nur knapp \u201eerfu\u0308llt\u201c.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=&#8220;12. Das Thema ist aktuell, relevant oder originell.&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; use_icon_font_size=&#8220;on&#8220; icon_font_size=&#8220;50px&#8220; admin_label=&#8220;12 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt &#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_font_size=&#8220;18px&#8220; custom_margin=&#8220;||35px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Die Studie, u\u0308ber die berichtet wird, ist aus dem Jahr 2016. Damit entbehrt der Artikel jeglicher Aktualita\u0308t. Relevant ist eine Einzelstudie, nach der Pasta beim Abnehmen helfen kann, die zudem von einem Nudelhersteller mitfinanziert wird, als alleiniger Berichtsanlass auch nicht ohne eine Einordnung. Das Ergebnis mag u\u0308berraschend sein, aber ob es stimmt, also in den Folgejahren unabha\u0308ngig besta\u0308tigt wurde, erfahren Leserinnen und Leser auch nicht. Es ist kein Grund erkennbar, warum dieser Artikel in dieser Form zum jetzigen Zeitpunkt vero\u0308!entlicht werden sollte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f4f4f4&#8243; custom_margin=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Endnote Kriterien&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;RGBA(0,0,0,0)&#8220; width=&#8220;100%&#8220; custom_margin=&#8220;0px|0px|0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;15px|15px|15px|15px|false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Headline &#038; Text&#8220; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||5px|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Journalistische Kriterien: 3 von 11 erf\u00fcllt<\/h3>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Wir werten um einen Stern ab, da es sich um eine vier Jahre alte Studie handelt, was Leserinnen und Leser nicht mitgeteilt wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=&#8220;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@&#8220; rating_out_of=&#8220;5&#8243; rating_position=&#8220;after_title&#8220; show_rating_number=&#8220;off&#8220; star_font_size=&#8220;35px&#8220; empty_star_color=&#8220;#969696&#8243; _builder_version=&#8220;4.10.8&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;rating&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_orientation=&#8220;left&#8220; custom_margin=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;10px||0px||false|false&#8220; global_module=&#8220;321&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Bewertungen Legende &#8220; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;4px||5px|||&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_module=&#8220;323&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; collapsed=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_3,1_3,1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;||6px|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_blurb title=&#8220;Kriterium erf\u00fcllt &#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%202%%&#8220; icon_color=&#8220;#7AAE30&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_text_color=&#8220;#444444&#8243; header_font_size=&#8220;16px&#8220; header_line_height=&#8220;2em&#8220; custom_margin=&#8220;|0px|0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px|0px|0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_blurb title=&#8220;Kriterium nicht erf\u00fcllt&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%201%%&#8220; icon_color=&#8220;#E02B20&#8243; icon_placement=&#8220;left&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_text_color=&#8220;#444444&#8243; header_font_size=&#8220;16px&#8220; header_line_height=&#8220;2em&#8220; custom_margin=&#8220;||0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px|0px|false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_blurb title=&#8220;Kriterium nicht anwendbar&#8220; use_icon=&#8220;on&#8220; font_icon=&#8220;%%205%%&#8220; icon_color=&#8220;rgba(68,68,68,0.68)&#8220; icon_placement=&#8220;left&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; header_text_color=&#8220;#444444&#8243; header_font_size=&#8220;16px&#8220; header_line_height=&#8220;2em&#8220; custom_margin=&#8220;||0px|0px|false|false&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; admin_label=&#8220;Schreiben Sie uns&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;||0px||false|false&#8220; custom_padding=&#8220;5px||0px||false|false&#8220; da_disable_devices=&#8220;off|off|off&#8220; global_module=&#8220;1074&#8243; saved_tabs=&#8220;all&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; da_is_popup=&#8220;off&#8220; da_exit_intent=&#8220;off&#8220; da_has_close=&#8220;on&#8220; da_alt_close=&#8220;off&#8220; da_dark_close=&#8220;off&#8220; da_not_modal=&#8220;on&#8220; da_is_singular=&#8220;off&#8220; da_with_loader=&#8220;off&#8220; da_has_shadow=&#8220;on&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;7px||12px|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_button button_url=&#8220;mailto:astrid.viciano@tu-dortmund.de?Subject=Beitrag%20im%20Medien-Doktor%20Gesundheit&#8220; button_text=&#8220;Schreiben Sie uns&#8220; button_alignment=&#8220;left&#8220; _builder_version=&#8220;4.9.10&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nudeln w\u00fcrden laut einer italienischen Studie gar nicht dick machen, das Gegenteil k\u00f6nnte sogar der Fall sein. Diese Ergebnisse versucht ein Beitrag der Stuttgarter Nachrichten zu Recht einzuordnen. Dass die Untersuchung indes vier Jahre alt ist und von einem Nudelhersteller mitfinanziert wurde, erfahren Leserinnen und Leser leider nicht.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1652,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[42],"tags":[43],"class_list":["post-1646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stuttgarter-nachrichten","tag-lebensmittel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1646"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1673,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1646\/revisions\/1673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}