{"id":1367,"date":"2020-08-06T12:00:39","date_gmt":"2020-08-06T10:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/?p=1367"},"modified":"2021-09-27T23:37:34","modified_gmt":"2021-09-27T21:37:34","slug":"vorsicht-milchshakes-verbraucherschutz-warnt-vor-gefaehrlichen-keimen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/2020\/08\/vorsicht-milchshakes-verbraucherschutz-warnt-vor-gefaehrlichen-keimen\/","title":{"rendered":"\u201eVorsicht, Milchshakes: Verbraucherschutz warnt vor gef\u00e4hrlichen Keimen\u201c"},"content":{"rendered":"

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Milchshakes in Eisdielen und Gastst\u00e4tten k\u00f6nnen mit Keimen belastet sein, zeigt eine bundesweite Untersuchung einer Bundesbeh\u00f6rde aus dem Jahr 2018. Das Regional-Portal InFranken.de fasst lediglich die Pressemitteilung oberfl\u00e4chlich zusammen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Sektion“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ background_color=“#f4f4f4″ custom_margin=“0px||0px||false|false“ custom_padding=“0px||0px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Zusammenfassung“ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ width=“100%“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“15px|15px|15px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline und Zusammenfassung“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||2px|||“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Zusammenfassung<\/h3>\n

Das Regional-Portal inFranken.de berichtet \u00fcber eine Untersuchung des Bundesamtes f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), das 2018 in einer bundesweiten Untersuchung hygienerelevante Keime und Krankheitserreger in Milchshakes in Gastst\u00e4tten und Eisdielen nachgewiesen hat. Der Artikel fasst lediglich die Pressemitteilung des BVL zusammen oder \u00fcbernimmt ganze Abschnitte. Andere Quellen oder gar unbeteiligte Experten werden nicht zitiert. Eine Einordnung der Ergebnisse findet kaum statt, etwa mit anderen F\u00e4llen von Belastungen. Wie aussagekr\u00e4ftig bzw. repr\u00e4sentativ die Daten sind bleibt offen. Dass sie bereits 2018 erhoben wurden, erfahren Leserinnen und Leser erst recht sp\u00e4t im Text. Das Risiko f\u00fcr Verbraucher halten wir insgesamt f\u00fcr \u00fcbertrieben dargestellt. Dass es sich um Milchshakes aus Eisdielen und Gastst\u00e4tten handelt wird ebenfalls nicht hinreichend deutlich. Obwohl es sich um ein Regionalportal handelt, wird keinerlei regionaler oder gar lokaler Bezug hergestellt. Kleinere Faktenfehler und sprachliche M\u00e4ngel unterstreichen den Eindruck einer nur oberfl\u00e4chlichen redaktionellen Bearbeitung, die zu einem Artikel f\u00fchrt, der Leserinnen und Leser kaum hilfreich ist.<\/p>\n

Hinweis:\u00a0Das eingebettete etwa einmin\u00fctige Video von SAT 1 zum Thema haben wir nicht bewertet.<\/em><\/p>\n

[\/et_pb_text][dipl_star_rating rating=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfc3Rlcm5lIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@“ rating_out_of=“5″ rating_position=“after_title“ show_rating_number=“off“ star_font_size=“35px“ empty_star_color=“#969696″ _builder_version=“4.10.4″ _dynamic_attributes=“rating“ _module_preset=“default“ text_orientation=“left“ custom_margin=“10px||0px||false|false“ custom_padding=“10px||0px||false|false“ global_module=“321″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][\/dipl_star_rating][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||5px||false|false“ da_disable_devices=“off|off|off“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row admin_label=“Bewertungen“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.9.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Headline Kriterien“ _builder_version=“4.9.10″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ background_color=“RGBA(0,0,0,0)“ custom_margin=“5px||5px||false|false“ global_module=“341″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die Kriterien<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_blurb title=“1. Die positiven Effekte sind ausreichend und verst\u00e4ndlich dargestellt.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%205%%“ icon_color=“rgba(68,68,68,0.68)“ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“1 Grau \/ Nicht anwendbar “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Da es um eine Belastung eines Lebensmittels geht, stehen positive Effekte nicht im Vordergrund, die genauer berichtet werden m\u00fcssten. Daher wenden wir das Kriterium nicht an.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“2. Die negativen Effekte werden angemessen ber\u00fccksichtigt.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“2 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die Belastung durch Keime (Bakterien, Pilze u.a.) halten wir f\u00fcr \u00fcbertrieben dargestellt. Es werden zwar vereinzelte Werte genannt, insgesamt wird die Belastung indes dramatischer dargestellt als es zum Beispiel das BVL selbst tut in seiner Pressemitteilung oder dem Fachartikel.
Thema des Artikels sind die in einer Pressemitteilung des Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz beschriebenen Keimbelastungen in Milchshakes gem\u00e4\u00df einer bundesweiten Untersuchung von Proben im Jahr 2018. Der erste Artikelabsatz fasst die Essenz des Problems zusammen: Es wurden Mikroorganismen gefunden, die krank machen k\u00f6nnen und die auf falsche Lagerung und Probleme in der Herstellung hindeuten. Die speziellen Funde\/Hygieneproblematiken werden jedoch im Folgenden eher unspezifisch und weniger pr\u00e4zise dargestellt. \u201eGro\u00dfe Mengen\u201c werden nicht n\u00e4her beziffert. Bei der Erw\u00e4hnung, dass E. coli \u201eimmer wieder mit Infektionen in Verbindung gebracht werden\u201c, folgen keine weiteren Ausf\u00fchrungen. Der Ausdruck \u201eSpuren von Hefepilzen\u201c beschreibt das Auffinden von Pilzkulturen in den Shakes nicht ganz treffend. Die \u201eWarnwerte\u201c, die bestimmte Keime \u00fcberschritten, wurde nicht genannt und auch nicht erkl\u00e4rt. Welche \u201eschweren gesundheitlichen Risiken\u201c Bacillus cereus neben Magen-Darm-Erkrankungen birgt, wird ebenfalls nicht erw\u00e4hnt. Insgesamt werden die unterschiedlichen Bakterien, die gefunden wurden, nur sehr oberfl\u00e4chlich erkl\u00e4rt, sodass sich der Leser kein genaues Bild von der Gef\u00e4hrlichkeit der Keime in Milchshakes machen kann.
Der Artikel schlie\u00dft mit dem sehr allgemeinen Fazit: \u201eKonsumenten muss klar sein, dass ein einzelner Milchshake, der eine Verunreinigung in Form von Keimen oder Bakterien aufweist, berei[t]s negative Folgen haben kann.\u201c Ein eher Angst machender Satz, der in seiner Allgemeinheit zwar stimmen mag, aber in diesem Fall Verbrauchern auch nicht weiterhilft, das Risiko einzusch\u00e4tzen.<\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“3. Es werden alternative Lebensmittel\/Ern\u00e4hrungsformen\/Di\u00e4ten vorgestellt\/verglichen.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“3 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Einen Vergleich zur Belastung der Milchshakes in anderen Jahren oder zu anderen Produkten gibt es leider nicht, warum nicht, wird nicht erkl\u00e4rt.
Eine kurze Recherche \u00fcber Lebensmittelkontrollen bei Speiseeis in Eisdielen ergibt beispielsweise, dass in den letzten vier Jahren dort \u00e4hnliche Bakterienkonzentrationen gefunden wurden wie in Milchshakes (Verbraucherschutz Niedersachsen<\/a>). Das deutet beispielsweise darauf hin, dass Shakes nicht gef\u00e4hrlicher oder ungef\u00e4hrlicher sind als eine normale Waffel Eis. Dies \u00fcberrascht nicht, da die Hygienem\u00e4ngel eben nicht etwas produktspezifisches sind, sondern sich aus der Art der Zubereitung und Lagerung ergeben, was zumindest deutlich gemacht wird. Es gibt zumindest einen Link zu einem Beitrag im Medium zur Belastung von Eis in Eisdielen. Im Artikel selbst wird darauf indes nicht eingegangen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“4. Die Belege\/Studien werden ausreichend eingeordnet.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“4 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Ob es sich um regelm\u00e4\u00dfige oder einmalige Untersuchungen handelt wird nicht deutlich. Es wird zwar erkl\u00e4rt, dass 768 Shakes untersucht wurden, ob dies indes viel oder wenig ist, in wie vielen Gastst\u00e4tten diese Proben genommen wurden, bleibt offen. Handelt es sich um eine repr\u00e4sentative Studie oder welche L\u00e4den wurden untersucht, \u00fcber welchen Zeitraum? In zwei F\u00e4llen wurde der \u201eWarnwert\u201c \u00fcberschritten. Was dies bedeutet, erfahren Leserinnen und Leser nicht. Wie die Ergebnisse zu anderen Untersuchungen in Beziehung stehen, ob sie etwa einen Trend fortf\u00fchren oder diesen unterbrechen, oder noch alleine f\u00fcr sich stehen, auch das bleibt offen. Grenzen der Untersuchungsmethode werden nicht erl\u00e4utert. Ob es inzwischen eine Nachfolgeuntersuchung mit aktuelleren Zahlen gibt, wird ebenfalls nicht erkl\u00e4rt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“5. Es gibt weitere, unabh\u00e4ngige Experten und die Quellen sind transparent.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“5 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Neben der Pressemitteilung des Bundesamtes gibt es im Artikel keine weiteren Quellen. Genauso wenig werden Experten, etwa zu gesundheitlichen Folgen des Konsums potenziell mit Keimen belasteter Shakes, zitiert. Verlinkt wird lediglich zu Texten innerhalb des Mediums zu bestimmten im Artikel aufgegriffenen Keywords. Es wird weder zur Pressemitteilung noch zum Fachbericht verlinkt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“6. Es wird auf m\u00f6gliche Interessenkonflikte eingegangen.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%202%%“ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“6 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Interessenkonflikte sind bei der BVL nicht erkennbar, m\u00fcssen daher auch nicht berichtet werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“7. Es gibt eine Einordnung in den Kontext (Neuheit\/Verf\u00fcgbarkeit\/Kosten\/Herkunft o.a.)“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“ 7 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Der Artikel erkl\u00e4rt an keiner Stelle explizit, dass es um Milchshakes aus der Gastronomie geht, lediglich im letzten Absatz ist einmal von \u201eAnbieter\u201c und \u201eKonsumenten\u201c die Rede. Warum die Ergebnisse von 2018 erst jetzt berichtet werden, bekommen Leserinnen und Leser nicht erkl\u00e4rt, auch nicht ob es sich um eine einmalige Untersuchung handelt oder um regelm\u00e4\u00dfig durchgef\u00fchrte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“8. Die Fakten stimmen.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%202%%“ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“8 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Im Artikel hei\u00dft es: \u201eWie idw-online.de berichtet (\u2026).\u201c Der Informationsdienst Wissenschaft (idw) ist indes kein journalistischer Nachrichtendienst, sondern eine Plattform, auf der registrierte Wissenschaftsinstitutionen Pressemitteilungen ver\u00f6ffentlichen. Es berichtet also das \u201eBundesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)\u201c auf oder \u00fcber die idw-online-Plattform.
Im Artikel hei\u00dft es: \u201eKeime und Bakterien kommen h\u00e4ufig in Milchshakes vor\u201c. Bakterien z\u00e4hlen eigentlich auch zur umgangssprachlichen Gruppe der Keime. Es h\u00e4tte also hei\u00dfen m\u00fcssen: \u201eBakterien und andere Keime.\u201c Wir werten knapp \u201eerf\u00fcllt\u201c.<\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“9. Der Beitrag ist \u00fcberwiegend eine journalistische Eigenleistung.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“9 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Die Pressemitteilung ist erkennbar die Hauptquelle des Artikels. Sie wird teils w\u00f6rtlich \u00fcbernommen oder weitgehend zusammengefasst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“10. Der Beitrag vermittelt das Thema attraktiv.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“10 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Der Anlauf des Titels \u201eVorsicht, Milchshakes\u201c macht neugierig. Die dramatisierende Headline zieht in den Text hinein. Ebenso wie der Teaser, der mit der Formulierung \u201eDas [BVL] warnt nun aber (\u2026)\u201c suggeriert, es handele sich bei der Entdeckung gef\u00e4hrlicher Keime um eine aktuelle Erkenntnis aus diesem Sommer. Erst im dritten Absatz nach dem Teaser wird klar, dass die Untersuchung bereits 2018 durchgef\u00fchrt wurde. Die Wahl der Formulierungen im Hauptteil des Textes ist jedoch d\u00fcrftig und oft schwammig und unspezifisch.
Sprachlich ist der Text zudem mehrfach ungeschickt formuliert, wenn es etwa hei\u00dft: \u201eNeben den Hygienem\u00e4ngeln hinsichtlich der Herstellung und der Lagerung war die Anzahl der E. coli Bakterien sogar oberhalb des Warnwertes.\u201c Oder \u201eGegen ein Milchshake aus eigener Herstellung spricht in erster Linie nichts.\u201c
Einzelne vergessene Buchstaben wie in \u201eGegen ein Milchshake (..).\u201c oder \u201edass ein einzelner Milchshake, (\u2026), bereis negative Folgen haben kann.\u201c sowie \u00fcberfl\u00fcssige Buchstaben wie in \u201eBacilleus cereus\u201c (statt \u201eBacillus cereus\u201c) unterstreichen den Eindruck einer oberfl\u00e4chlichen redaktionellen Bearbeitung des Artikels.
Obwohl es sich um ein regionales Medium handelt wurde \u00fcberhaupt kein regionaler Bezug hergestellt.<\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“11. Das Thema ist verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%201%%“ icon_color=“#E02B20″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“11 Rot\/ Nicht erf\u00fcllt “ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Ein wichtiger Begriff wie \u201eWarnwert\u201c wird nicht erkl\u00e4rt. Zu Bacillus cereus hei\u00dft es einerseits: \u201eZudem fand man Keime wie (\u2026) Bacillus cereus, wenn auch nur in geringen Mengen.\u201c Einen Absatz sp\u00e4ter dann: \u201ewurden (\u2026) auch bereits 2018 der gef\u00e4hrliche Krankheitskeim Bacilleus cereus (\u2026) nachgewiesen. Auch hier wurde ein Warnwert \u00fcberschritten.\u201c Was im ersten Satz wie Entwarnung klingt, klingt im zweiten wie eine Warnung. Aufgel\u00f6st wird dieser Widerspruch nicht. Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Leserinnen und Leser nur erahnen, dass es sich um Milchshakes aus der Gastronomie handelt, da dies nur im letzten Absatz nebenbei erw\u00e4hnt wird, wenn von \u201eAnbieter\u201c und \u201eKonsumenten\u201c die Rede ist. Durch unklare Formulierungen und grammatikalische Fehler werden Zusammenh\u00e4nge an manchen Stellen nicht ganz deutlich. Da Teile der Pressemitteilung \u201ekopiert\u201c, dann Werte und Zahlen und die Einordnung der \u201eGefahr\u201c jedoch weggelassen werden, kann sich der Leser kein Bild davon machen, wie bedenklich die Keimbelastung tats\u00e4chlich ist. Hierzu w\u00e4re auch eine Einordnung durch einen oder zwei ExpertInnen hilfreich gewesen.<\/p>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=“12. Das Thema ist aktuell, relevant oder originell.“ use_icon=“on“ font_icon=“%%202%%“ icon_color=“#7AAE30″ icon_placement=“left“ content_max_width=“100%“ use_icon_font_size=“on“ icon_font_size=“50px“ admin_label=“12 Gr\u00fcn \/ Erf\u00fcllt“ _builder_version=“4.10.6″ _module_preset=“default“ header_font_size=“18px“ custom_margin=“||35px||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

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Der Bericht einer Bundesbeh\u00f6rde \u00fcber die Keimbelastung von Milchshakes ist ein relevantes Thema, das indes nur eingeschr\u00e4nkt zeitnah berichtet wurde. Die Pressemitteilung stammt vom 1.7.2020, der Artikel erschien erst drei Wochen sp\u00e4ter, am 21.7.2020. Wir werten nur knapp \u201eerf\u00fcllt\u201c, weil es letztlich nur um Zahlen aus dem Jahr 2018 geht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Journalistische Kriterien: 3 von 11 erf\u00fcllt<\/h3>\n

Wir werten um einen Stern ab, weil es sich lediglich um eine Zusammenfassung der Pressemitteilung handelt und zwei von drei erf\u00fcllten Kriterien nur knapp erf\u00fcllt sind.<\/p>\n

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Milchshakes in Eisdielen und Gastst\u00e4tten k\u00f6nnen mit Keimen belastet sein, zeigt eine bundesweite Untersuchung einer Bundesbeh\u00f6rde aus dem Jahr 2018. Das Regional-Portal InFranken.de fasst lediglich die Pressemitteilung oberfl\u00e4chlich zusammen.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-1367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infranken-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1367"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1373,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1367\/revisions\/1373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medien-doktor.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}